洗米その2

前回の続きから、汚れを洗い流した後、次は、浸漬（しんせき）です。
お米に水を吸わせますが、ここでも、時間との戦いです。
今回は、約10分間水に浸けます。


その間、白いお米に分かりやすく黒い容器にお米の粒を取り
割れていないか？浸かり具合は、どうか？厳しくチェックします。



次に第一回軽量です。お米をざるに移しかえ、水に浸かったお米の
重さを量ります。続きは、また明日。でも洗い米だけでも、こんなに時間
がかかり、どんなお酒ができてくるのか、ちょっと楽しみです♪