純米大吟醸の仕込その2

こんにちは。今日の徳島は暖かく、雨です。
今回も　もろみの様子。タンクの中3日目の様子です。
毎回温度計で測ります。このときのもろみの温度は、6.7度
最高で、11度まで上がるそうです。


これだけ見ると、蒸したもち米っぽいですよね！
そのまま食べれそうな気がします。
でも、右の方から。ガスと言うか泡が見えますよね？
ここから、液体になるまでの様子をお楽しみに。