唎酒大会

先日、徳島県酒造組合さんで唎酒大会がありました。
私も行った事は、ないのですが・・・
徳島県酒造組合さんは、徳島市住吉にあります。
このような看板があるのですね。

最初にイからお酒を並べてあります。
順番に唎酒していきます。

唎酒大会では、事前にエントリーをしています。
次にさっき唎酒したのがどれかあてていきます。
唎酒は、飲まずに口に含み出します。
これって難しいですよね？飲ないと味って分からないじゃーないですか。
ある程度の練習もいりますよね？
この唎酒大会で1位、2位、3位の入賞が全て日新酒類の社員になりました！
すごいですね。
自分が唎酒したのが、どれになるのか。
私だったら迷って迷って、どれがどれだか分からなくなってしまいます！
それに自分の会社のお酒だけでなくて他の会社お酒もあるので
難しいです。

そして、今回のこの写真も社員の田邉さんが撮ってきてくれました。
田邉さんありがとうございます。
徳島県酒造組合さんと唎酒大会の様子が今更ながら
また今頃知る事ができました。
こんな感じで行われているのですね・・・
桜の写真と今回の写真とご提供ばかり頂き・・・約3名の方に
日新酒類写真部の私の活動が減ってきていますね・・・

桜咲く

こんにちは。すっかり春です。
先週寒い寒いと言っていましたが、日曜日くらいから、暖かく
今日もいいお天気で仕事をするのが、惜しいくらいです・・
桜が早くも満開です。
来週、会社でお花見の予定ですがその頃は、もう葉桜？になっているような
来週の週末まで、咲いててくれますか？

そして、こちらは、夜桜の写真
夕べの石井町　前山公園の満開桜です。
どちらの写真もご提供くださいました。
最近、写真部の私があまり活動しなくなり・・・
頂きました。ありがとうございます。

AWA GIN

こんにちは。今日は、いいお天気です。暖かくて仕事をするのが
もったいないくらいです。もう春ですね。どこかへ行きたいです～。

「AWA GIN」は、ご好評を頂いています。
その「AWA GIN」の最初の米スピリッツを蒸留する機械がこれです。
この蒸留器は、太閤酒造場にあります。
私も見た事は、ありましたが、何をする機械なのかは、知りませんでした。
写真は、社員の田邉さんに撮って頂きました。

違う角度からは、こんな感じです。
蒸留する蒸留器ってなかなか見る事がありません。
でも、日新酒類は、手間、暇かけて上質な米スピリッツを造っています。
また、あえて白黒に撮って頂いて田邉さんありがとうございます。

そんな「AWA GIN」も先日フーデックス2018　に出展し、ご好評を頂きました。
まだ、全国に浸透は、していませんが、少しづつ「AWA GIN」の事を
知って頂けけると嬉しいです。
また、いつも言いますが、トニックウォーターやソーダで割って頂くと
白く濁るのが、この「AWA GIN」の特徴です。

酒造りその2

こんにちわ。春の嵐です。
夕べから、風が強くて恐ろしいくらいの強風の今日です。
早いもので今日から3月。
もう春ですね。どこかへ出かけたい気分なのは、私だけでしょうか？

写真は、少し前の分になりますが
太閤酒造場の富山部長です。
寒い時期に見学に行きましたが一生懸命に魅せてくれました。笑い
部長ありがとうございます。
部長の日本酒に対する気持ちは、伝わりましたよ。

この日は、仕込んだお酒がタンクに初めて入る日だったのですが、
日本酒のいい匂いが蔵の中いっぱいに広がり、あ～太閤へ来たな～と
言う気持ちになりました。

このタンクは、仕込んでから数日が過ぎています。
ふつふつと湧いてきているのが分かりますか？
富山部長、また太閤酒造場へ行かせて頂きます。
私が見学に行く為に作業時間を早めてくださったの私は知っていますよ！
次は、予定時間通りに行きます。
理由は、太閤酒造場の他の社員の方の迷惑になりますから。。。笑い！