2020年11月6日金曜日

お酒造りは始まっています。その3


毎日いいお天気ですが、秋が深まっています。
今年の夏は暑く、寒くならないのでは?と思っていましたが
そんなことはありませんね。
今年も2ケ月をきりました。

前回からお伝えしているお酒造り。
今日は、お米蒸しの作業。

釜を動かす作業も一生懸命さが伝わります。
お米を蒸す時間もストップウオッチで計ります。
約50分で蒸しあがるそうです。


蒸しあがったお米を容器に移し変えます。


蒸したお米を大事に容器に移し今度は場所を変えて
次は、お米をさます作業です。

今日はここまでです。