梅酒の仕込み

先日　梅酒の仕込みをしました。
仕込みと言いましても、梅酒を漬ける作業です。
あまりの量に漬けますとは、言えないかな・・・
毎回恒例の作業風景を上から撮ってみました！

神山町産の鶯宿梅が入荷し、まずはこの梅の実を洗う作業です。

毎年言ってしまいますが、グリンピースではありません。
梅の実を丁寧に洗います。
今年は梅の実が豊作では、ないようです。

傷がついているのを、選別してから漬けます。
今年は営業部からもお手伝いで作業に参加しました。
この梅の実がやがて、神山の梅酒になります。