梅酒の仕込み

 

今日も梅酒の仕込みから

朝一から、梅の実を洗いました。きれいな梅ですね。

それをタンクに仕込みます。

タンク大きいので2階に上がって入れていきます。

この作業を何度も行います。

上から見るとこんな感じです。

グリーンピースのようですが・・・

この漬けた梅酒がやがて

「神山の梅酒」になります。

2021年度の梅の実

 

梅の実の季節です。JA名西郡　鬼籠野選果場の方にお話しを聞いた所

今年は、年始の気温も高く例年よりも梅の開花は早く

しっかりと受粉は行われていたようです。

昨年が不作であったこともあり今年は豊作傾向に進んでいるそうです。

全体量は例年並み程度で推移、昨年に比らべると大幅によい状態です。

実の状態も、色も濃く良好であるとのことです。

昨日、神山町産の鶯宿梅が入り、今日は梅酒を漬ける準備。

まずは、2トンの梅の実をきれいに洗います。

洗いながら、少し傷んでいるのは、取り除く作業をします。

上から見るとこんな感じです。

上から見ると、グリンピースにしか見えません。（笑）

この作業は、今日、明日と続きます。

この梅がタンクに入るまでを今年は、アップしたいと思います。

期間限定「阿波まるごと満喫セット」

 

「阿波まるごと満喫セット」を多数ご注文をいただいております。

今日は、飲み方についてご紹介したいと思います。

これから暑くなる時期におすすめなのが

「すだち酎のソーダ割」です。

大き目のグラスに氷を4個～5個入れます。

すだち酎90ml （グラスの3分1）にソーダ120mlから150ml

（グラスの八分目くらい）で軽く1回、混ぜます。

で、すだちハイボールの完成！

また、氷をたっぷり入れたグラスにすだち酎を注ぎ

「オンザロック」もおすすめです。

氷がゆっくり溶けていくのをお楽しみください。

「すだちジンジャー割」すだちと生姜の風味が絶妙です。

また、「辛口すだち酎」定番のすだち酎よりも甘さを抑えていて

焼酎本格派には人気商品なんですよ。「オンザロック」がおすすめです。

「本格麦焼酎　おおぼけこぼけ」は水割がおすすめです。

阿波まるごと満喫セットは、5月31日まで販売しています。

徳島まるごと満喫セット

梅の実

 

青梅の収穫時期になりました。

写真は、神山の梅です。

毎年この季節に梅酒を漬けますが

今年は、例年よりも豊作だそうです。

明日は、梅酒の仕込みです。

「七年貯蔵　神山の梅酒」

無添加のまま貯蔵すること7年

熟成梅酒になります。

あべのハルカス近鉄本店の酒販売

 

あべのハルカス近鉄本店でのお酒販売ですが

おかげさまで「瓢太閤純米生原酒」と「瓢太閤　阿波山田錦生原酒」は、

完売いたしました。

一度買っていただいたい方がもう一度

来ていただけたりと

ご好評をいただいております。

また　「吟醸笹がすみ」や「純米大吟醸蔵の澪」も

売り切れてしまいました。

明日で日新酒類のコーナーは終わってしまいますが

今現在、「純米大吟醸　瓢太閤」が残っています。

お近くの方は、ぜひお越しください。

まだ今日、明日と残っていますが

今回ご好評をいただきまして

ありがとうございました。

BiBiすだちﾊｲﾎﾞｰﾙ

 

今日は、暑いです。冷たい飲み物がほしくなります。

明日から、徳島県は、雨の日が続く予定で

もしかしたら、梅雨に入るかもしれません。

つい最近まで、寒い日だったはずなのに

もう梅雨ですよ。早くないですか？

話しは、飛びましたが、暑い日には、炭酸系のアルコール飲料。

「BiBiすだちハイボール」です。

この商品は、徳島県産のすだち果汁を使用した

程度数アルコール飲料。アルコール度数5％です。

お酒の飲める方なら、どんどん飲めてしまいます。

しかも　糖類ゼロ。

すだちの爽やかな香りと味わいが特徴です。

容量は250ｍｌと飲み切りサイズ

ぜひ一度お試しくださいませ。

詳しくは、こちらから

BiBiすだちハイボール