芋の苗

6月は、唯一祝日がなく長い1ケ月になるだろう・・・と思っていましたが
今日で、6月も最後。早かったです。
これぞ梅雨と言ったお天気が続いています。
今年の夏は、もっとも暑い夏になると言われていますので
少し恐ろしいです。

写真は、日新ファームで作っていますなると金時芋の苗です。
日新酒類では、芋焼酎の原材料のさつまいもを栽培しています。
毎年、作っている社員に聞いた所、今年の苗は、芋つる自体がしっかりして
いて、色もよく、節もそろっていて質がいいそうです。
芋つる自体に固さがあった年もあったそうです。


今年は、取りかかりも早くできたそうです。
順調に進んでいます。
今後、この芋の栽培がどうなるのか
写真を頂きながらアップしたいと思います。

とくしまマルシェ6月完売しましたよ！

昨日のとくしまマルシェ6月私、売り子して行っていたんです。
おかげさまで完売しました！
来てくれた方、買ってくれた方「ありがとうございました。」
昨日は、梅雨の中休みで朝から、快晴で暑かったです。
私が、行く日は、全て雨でしたが（過去）・・・今回初、晴れのよいお天気で
人も多かったです。
吟醸笹がすみと新商品の阿波の恵SUDACHIとYUZUは、評判もよく
試飲もたくさんの人が飲んでくれました。

午後からは、暑いので炭酸系の男のすだちハイボールなども
人気でしたよ。
来月は、私は、もういませんが・・・（販売員として）
冷たく冷やした、商品をたくさん準備していますので
来月もよろしくお願いします。

すだち酎販売しています。

本日2度目のアップです。
販売は、先ほど終わってしまいましたが、
徳島市内「あわぎんホール」で試飲即売会があり
すだち酎や吟醸笹がすみを販売していました。
お天気があまりよくなかったですが、
阿波の恵SUDACHIをはじめすだち酎などがたくさん売れました。
徳島は、やっぱりすだち
ありがとうございました。

阿波の恵

こんにちは。今日は、強い雨が降っています。

今年の3月に発売した「阿波の恵　SUDACHIとYUZU」に
首掛けが付きました！
こんな感じです。
横に付けたほうがいいかな！

この阿波の恵SUDACHIとYUZUは、香料、酸味料が無添加で
どちらも徳島県産の果汁を使っています。
冷たく冷やして、飲んだり、写真のようにたっぷりの氷を
入れたグラスに入れて飲むのもオススメです。
氷がいい感じに溶けておいしそうですよね？
地元産の果汁を濃縮したお酒です。

すだち本来の香りが際立つ柑橘リキュールになります。
これからの夏にぴったりの飲み物です。
アルコールが7％ですので、お酒の強い方なら、さらっと飲めてしまいますよ。
香りもとてもいいんです。
一度お試ししてほしい商品です。

やまもも

こんにちは。梅雨でも最近は、雨も降らず、お天気です。
写真は、やまももの実。
やまももは、徳島県の県の木なんです。知っていましたか？
そのやまももの木の実ができるのがこの時期です。
小松島市櫛渕のやまももの実です。
鮮やかな紅色でとてもきれいです。

以前の写真ですが、たわわに実ったやまもも。
一つ、一つ、手で採った実の果汁からできたのが
やまももワインです。

やまももワインは、甘味果実酒になりますが、
やももの独特の風味が味わえます。
夏は、冷たく冷やして氷を浮かべて飲むのがオススめです。
冬は、ホットワイン。←これは、ホントのオススメです。
暑い季節にホットの話ですが、ワインも60度くらいの熱いほうが
おいしく頂けます。また、お好みで角砂糖を1個～2個入れて頂くのが
特に私のオススメです。。。

梅を漬けました！

今日は、これぞ梅雨と言ったお天気で湿気もすごいです。
写真は、先日梅の実が入りました。
梅酒を仕込むために、梅の実を洗う作業です。
今年も写真で撮ると、グリンピースのようになってしましました。笑い
こうしてみると、容器がおっきすぎて、グリンピースのようですね。
そして、この写真は、漬けるためのほんの一部の量になります。
すごい量の梅の実を丁寧に洗い、丁寧に一つ一つ、ヘタをとる作業をします。

それから考えると私が漬けたこの梅酒は、わずかですが・・・
猿年に漬けた梅酒は、いいとの事から、35度焼酎で
漬けました。まずは、アク抜き。
2時間程、水に漬けてアクを抜きました。

以前販売していました、35度ｍの900mlが1本ありましたので
それを使い、丁寧にヘタをとり、水気をふきとり
容器もアルコールで消毒しました。
けっこう今年は、本気で梅酒をつけました。

漬けたのがこちら！
氷砂糖がなかったので、上白糖で今回は、仕込みました。
上白糖もきちんと溶かしたほうがいいとの事でしたので、
溶かしたつもりですが、溶けてないかな？
寝かせる事、半年。

神山の梅の実

本日2回目のアップです。
こんな日もあるんですよ

写真は、昨日、会社の上司にお願いをし、神山の梅の実の写真を
撮ってきてもらいました。

梅の実は、もう終わりかと思いましたが、
まだまだ、あるんですね。
紅く色が付き桃のようにも見えますね。
神山でも、梅の出荷が進み、今は、南高梅になっているみたいですね！

スーパーすだち酎

今日は、いいお天気です。
梅雨では、ないようなお天気でそして、暑くなりそうです。
今日は、朝からアップしました。

スーパーすだち酎は、この度、「とくしま特選ブランド」に
認定されました。
とくしま特選ブランドとは、徳島県が世界に誇れるトップブランドに
育てあげる事を目的に、審査の上、選考し
徳島県知事が認定したものです。
先日、スーパーすだち酎も認められました。

写真は、阿波踊り会館さんの中の「徳島県物産協会さん」です。
物産協会さんでは、認定された商品のコーナーが設けられています。


認定された商品は、国内外に誇れる品質であることや、独自のこだわり
など、3つの条件をかね備えた商品であることだそうです。
スーパーすだち酎は、ウオッカベースの徳島県産のすだち果汁を使用し
スッキリとした後味と、少しの苦味が特徴です。
ソーダー割もオススメですが、トニックウオーターで割って頂くのも
オススメしています。
少し苦味が増して、大人っと言った飲み口でしょうか？笑

梅が入荷しました。

徳島県は、先日梅雨に入りました。
今日は、雨が朝から止む事なく降っています。

先日、梅の実が入りました。
これで、神山の梅酒などを漬けます。
こうして見るときれいな梅です。

コンテナいっぱいに積まれた梅の実。
写真は、一部ですが、すごい量の梅の実なんです。

次の日に梅を洗いあく抜きをしました。
その写真は、後日です。
去年、グリンピースみたいでしたので、
今年は、違った感じに撮りました。