とくしまマルシェ6月

こんにちは。今日は、いいお天気です。明日から7月。もっともっと暑くなるんでしょうね！
後、20日もすれば夏休みも始まり、お盆、阿波踊りと色々あります。
夜になると、阿波踊りの練習で太鼓と鐘の音が聞こえてきます。

昨日は、とくしまマルシェでした。
じゃがいもフェアーでした。
朝　8時半頃は、こんな感じでした。

まだ、準備の段階でお客さんも、少しです。

昨日は、甘酒の梅入りが完売しました。
ありがとうございます。
お酒の方もショット販売のやまももワイン・すだちワインどちらも氷入りを
買ってくださった方ありがとうございます。
おかげさまでたくさんでました。

来月も甘酒を用意する予定です。
暑い7月もぜひお越しください。

今度は、南高梅を漬けました。

先日、梅酒を漬けたのは、鴬宿梅でした。
今回は、私が初挑戦です。南高梅で漬けてみました。
この南高梅は、青い梅実では、なく完熟した梅がいいみたいで
お好みにもよりますが、買ってから1週間。
黄色く熟しました。とてもいい香りで、もものようなにおいがします。
これだけでも、食べたいくらいのいい香りの南高梅を漬けました。

背景は、事務所なのであまり気にしないでください。
ヘタを1個づつ手間がかかりますが、とりました。
氷砂糖を加えます。

今回は、初　南高梅なので、南高梅・焼酎・氷砂糖と真面目に漬けてみました。
今から、寝かせる事半年。
半年後、私もこの梅酒もどうなっているかしら？・・・（笑）

カクテル教室

今年も半年が過ぎようとしています。
早いですね。何もやっていない気がします。
先日、カクテル教室へBar鴻さんへ行ってきました。
今回は、2回目で本当は、実際に自分で何か作るのですが、今回も
無理をお願いして、また基礎を学習しました。
おつまみもこんなにオシャレにして毎回あります。
一つ、一つに手間を惜しみません。

今回は、ジン・トニックです。
この棒。バースプーンを使うのが前回もそうですが難しいんです。
ちょっとしたことらしいのですが、手に力が入りすぎてうまくいかないんです。
でも、バーテンダーさんの見習いの方は、右手薬指の皮が剥けるほどに毎日練習し
3ケ月は、かかったそうです。
なので私には、無理かな～と思いました。
もしかしてセンスがないのかもしれません。

最後は、自社製品のアレンジ「すだちワインのモヒート風」です。
鴻野さん今回も色々教えて頂きありがとうございました。
来月・・・今度は、瓢太閤の何かの日本酒を持って行きますので
ぜひ、日本酒でのカクテル作りを教えてください。

梅仕事

こんにちは。お久しぶりです。この調子でいけば、6月も早そうですね。
すると今年も半年が終わります。早いです。
また、一つ年をとってしまいます・・・

話しは、かわりますが、今は、梅の最盛期です。
会社でも梅酒を漬けるために梅の実が入りました。
きれいですよね。
今年も私負けずに漬けてみました。
毎年、色々と変えてみたりするのですが、やっぱり氷砂糖には、
かないません。そして、水に一晩漬けてアク抜きをしました。

まるでコントに使うような桶ですが、漬けること一晩。

鴬宿梅の梅の実
この作業を会社でしました。
見る人見る人が驚き「わっ」と声があがりました。
確かにこれだけ梅の実があるとすごいですよね？

最後は、砂糖が足りなくなり家での撮影となりました。
どちらかと言うと漬ける作業の方が楽しいです。

すだち酎どんぶり焼酎

こんにちは。朝方の雨がひどかったですが今は、曇りのお天気です。

すだち酎にこんな飲み方があります。
「すだち酎どんぶり焼酎」
居酒屋さんなど大勢で行くときは、特にオスススメします。
はじめ、どんぶりの淵にすだちカットを付けて香り付けをします。
次に氷を入れたどんぶり鉢にすだち酎をたっぷりと注ぎます。
お玉ですくって、グラスへとつぎわけます。

どんぶり鉢を変えただけで、こんなに雰囲気もかわります。

ちょっとこぼれてしまいましたが、グラスに注いだのは、こんな風。
おいしそうだとは、思いませんか？？
ぜひとも、お試し頂きたいです。