神山町の旅！

 

最近の徳島県は、一機に寒くなり秋が深まっています。

（昨日は、暖かかったのですが・・・）

今日は、雨のお天気で寒いです。

少し前の写真ですが、神山町産のすだち。

きれいな緑色をしています。

すだちの収穫は、9月に終わってしまいましたが

先日、行きました神山町のお話しです。

こんなにきれいなすだちが実りました。

果実の生産が盛んであり、すだちは徳島県内の生産量の24%を占めるそうです。

全面積の約83%が山地であり、その中央を鮎喰川が蛇行して流れています。

私が行った日は、とてもいいお天気でした。。。

川に降りてみると栗の木があり早くも実っていました。

本当にのどかないい所でした。

次は、神山町で地ビールが製造されているので行ってきました！

アイルランド出身の店主の方と日本人の奥さん。

神山のすだちを使ったビールを作っています。

他にも5種類のビールを製造されています。

建物自体にいろんなアートが描かれていました。

ちなみに分かりにくいかもしれませんが

茶色いイラストの看板みたいなのは

アイルランド出身の方だそうで　じゃがいものイラストと

下の緑色は、神山のすだちだそうです。

子供が顔を出せるように顔の所はくり抜きをしていました。

最後に「未来に残したい神山の自然」

製造課長のいい言葉で終わりたいと思います。

テーブルコーディネイト講座

先日、徳島市南昭和町にあります

「テーブルコーディネートスタジオ　ON THE TABLE」さんの

テーブルコーディネート講座を受講してきました。

私が受講したのは、初級コースです。

写真は、お月見のコーディネート。

勿論　島内先生の作成です。

お月見のテーブルでのルールを学びました。

始めてのテーブルコーディネイト教室で

少し緊張していましたが、

最初は、テーブルコーディネイトとは？

のお話しから、和食器の揃え方の話しを

聞きまして、目からウロコ。。。

色々と学習しました。

早速日々の暮らしには、生かせてないですが・・・

このような先生の和食器のおもてなしを

見せて頂きました。

和食のルールなど「知らなかった」と言うことばかりでした。

島内先生　来月もどんなことを教えて頂けるのか

今から楽しみにしています。

オンライン日本酒フェア 徳島県酒造組合

 

先日、行われました日本酒造中央会オンラインイベント。

日本酒フェア2021

徳島県酒造組合で日新酒類（株）太閤酒造場「瓢太閤」

出演しました。

オンライン日本酒フェア　徳島県酒造組合

詳しくは、こちらの動画をご覧ください。

日本酒の魅力を多くの方に知ってもらえた機会と

なったそうです。

横浜そごうでの酒類販売

 

本日より、横浜そごう地下2階において

当社社員が店頭販売を行っております。

期間は、10月19日（火曜日）～10月25日（月曜日）

時間10時～20時まで

今回は、日本酒の「生原酒純米酒」や「純米大吟醸　蔵の澪瓢太閤」も

販売しております。

また神山の梅酒も販売しております。

お近くの方はぜひお越しください。

焼き芋焼酎の仕込み

 

先日、「鳴門金時焼き芋焼酎」の仕込みに使います

さつまいもを焼き芋にする作業があり太閤酒造場へ行ってきました。

焼き芋焼酎は、原料のさつまいも（なると金時芋）を

焼き芋にして、くだき、醪（もろみ）に入れます。

丁寧に2回　焼き上げます。写真は、2回焼き上げた

さつまいもです。部屋に入った途端

焼き芋のいい匂いがしました。

思わず「いい匂い～」と言ってしまいました。

順番が逆になってしまいましたが・・・

1回目焼いた時はこんな感じ。

焼き芋にする機械にさつまいもを並べていきます。

ゆっくりと機械が動き焼き上げていきます。

この作業は、並べる作業ですがとても暑く大変です。

作業は暑く　機械が熱いです！（笑）

お疲れ様です！

この焼き芋にする作業を３日間しました。

そのまま食べてもおいしい焼き芋です。

割ってみました。こんな感じです。

このさつまいもを使った「本格芋焼酎　鳴門金時焼きいも焼酎」の

ご注文は、こちらからです。

鳴門金時　焼き芋焼酎

今期のお酒造りは、始まっています。

 

今年度のお酒造りは、もう始まっていて

先日太閤酒造場に行ってきました。

この日は、純米酒己道（こどう）の仕込みの日でした。

麹がついたお米を丁寧にほぐし

お米に風をあてて乾かせています。

二人で、一生懸命でした。

お米の状態を確認していました。

造りに対する熱い思いが伝わってきました！

お米の表面を乾かせるために

室からお米を出して、広げています。

今日は撮影はここまででしたが

後日ご紹介したいと思います。

己道のご説明はこちらから

剣山へご祈祷に行ってきました！その2

先日、剣山に社業発展のため祈願に行ってきました。

これから、剣山山頂まで登ります。

行きのリフトはまだ、お天気が曇りでこんな感じでした。

それが、約20分リフトに乗るとだんだんとお天気が怪しくなり

登り口では、少しもち直しましたが・・・

ますます悪くなり景色もあまり見れず・・・

山頂では、こうなりました！

ここが剣山の山頂です。

坂道が緩やかではなく、急こう配を上がってきましたので

約1時間ちょっとかかりました。

途中、無言で苦しかった時もありましたが

山頂に着くことができました。

この寒い霧雨の中、お弁当を食べました。

今更思うのですが、ここでお弁当を食べているのは、

私達だけだったと思います。

山頂では、何も見えませんでしたが

心が浄化されてとてもよかったです。

私は、お天気での剣山を一度登ったことがありません。

なので、晴れるまで、登り続けるつもりです。

そして、今回から日新登山部ができました！

来年は、社員の中から、公募をします。

入部規定は、山登りが好きな人。

山登りを楽しめる人です。

帰りのリフトからの景色です。

少し晴れてました。

ちなみに帰りの登山道も

誰に会うこともなく、

降りれました。

私達だけだったのでしょうか？

来年も剣山へ行きます！

瓢太閤頒布会2021年度完売御礼

 瓢太閤頒布会2021年度は、ご好評につき

本日を持ちまして完売いたしました。

沢山のご注文をありがとうございました。

尚、10月分に発送は、10月11日頃の予定です。

宜しくお願い致します。