AWA GIN ゆずを浮かべて

1月も今日で最後。早いです。

そして毎日　とても寒いです。

寒波ってつらいですね・・・

寒い時に　えっ！と思われるかもしれませんが

「ＡＷＡＧＩＮのソーダ割にゆず」を浮かべてみました。

先日の「とくしまマルシェ」では、

「AWAGIN　CLEAR　BOTTLEのミニサイズ」が

完売しました。

「ありがとうございます。」

来月　本数をふやしまして販売します！

また、バレンタイン用として

「AWAGIN　ミニサイズ」をラッピングし

ネット限定で販売しています。

そして本題の「AWAGINソーダ割のゆずを浮かべる」は

ゆずの香りが一層まして、スッキリとした飲み口です。

食事との相性もよく　寒い季節にソーダ割ですが

お試しいただきたいです。

なぜゆずを浮かべる。

時期的にそうなりました・・・

ゆず姫

 

リキュールの「ゆず姫」は　ほんのりとした甘さで

冷やしてストレートで飲んで頂けます。

今回は、ゆずを浮かべました。

徳島県はすだちが有名ですが

徳島へ観光に来た方で　この「ゆず姫」も

お土産物として買って頂ける方が多いんですよ。

アルコール度数が8％と、あまり高くなくて

氷を浮かべてオンザロックもおススメです。

海外の方にもご好評を頂いています。

ぜひお試ししてほしいです。

ご注文はこちらから

今回も酒の仕込み

こんにちは！

少し間が空いてしましましたが

太閤酒造場では、この時期　酒の仕込みが毎日続きます。

麹を降りましたお米をまとめます。

そして大事にくるみます。

温度を一定に保ちます。

この作業を何回か続けます。

酒母用・初添え用・留め添え用と作業が何日も

分けて行われます。

これが仕込みです。

AWAGINのお湯割り ゆずを浮かべて

 

今日も寒い日です。

今回は「AWAGINのお湯割り　ゆずを浮かべて」

夏場は、すだちを浮かべますが

今回はお湯割りにゆずのスライスを浮かべてみました。

ゆずの香りがやや強くなりますが

また違った「AWAGIN」が楽しめておススメします。

少し熱めのお湯の方が飲む時には、ちょうどいいと思います！

AWAGINでお湯割り

 

毎日寒いですね。

そんな時には、「AWAGINのお湯割り」

少し熱いですが50℃くらいのお湯で割ってもらうと

飲む時には、ちょうどよい温かさになっています。

飲み頃温度です。（笑）

柑橘を多く浸漬させていますので

白く濁るのが　このAWAGINの特徴です。

ぜひ寒い日にお試しください。

純米吟醸阿波天水の仕込み

 

先日、松尾神社さんのお祓いをしていただいた日に

ちょうど　「純米吟醸 阿波天水」の仕込みをしていました。

蒸したお米を広げています。

湯気がでているのが分かりますか？

お米を広げて乾かしています。

ひっくり返してと　均等に乾かしていました。

ある程度熱がとれたら　いよいよ室へ運びます。

この日は寒く、室とはかなり寒暖差がありました。

室は暖かく、湿度もあり、温度管理が徹底されています。

いよいよ、もやし（種麹）を振る作業です。

もやしが出ているのがみえますか？

振った後は、しばらく動いてはいけません。

と毎回約束されますので（笑）

待ちました！

今日はここまでです。

松尾神社さん酒蔵お祓い

 

先日　毎年お願いしています

松尾神社さんに太閤酒造のお祓いをお願いしました。

今年も事故もなく健康で過ごせますようにと

お願いしました。

今回初　参加の私ですが

一つ一つ、丁寧に蔵の中もお祓いして頂きました。

驚きました。

ありがとうございました。

今年もいいお酒ができますように。