試作品

こんにちは。今日は、すっかり暖かくなり、春が近くに感じられます。
このまま、寒い日が来ず終わってほしいのですが。
少し前の写真ですが、カクテル教室の写真です。
今回は、自由にバー鴻野さんのお店のお酒を自由に使っていいので
自分でカクテルを作る。テーマは、「春」です。
今回は、練習で来月が、教室コンペとなります。
カクテル名まで、自分で決めて出場する。
なのですが・・・このカクテルも　自分で作ったかのようですが・・・

違うんですね。
教室のどなたがが作った作品です。
テーマがあるのですが、鴻野さんすいません。
私は、テーマを全く無視して、自社商品でカクテルを作っていました。
後、もう1つ。「桜シロップ」ないですか？と聞いた所
お店になかったので、何も言わず　そっと買いに行ってくれた
鴻野さん。さり気ないやさしさです。(涙）

そして、あたかもこの写真が私の作品かのように撮ってしまいました。
来月の教室コンペも一人違った形で出品します。
その出品作品は、後日作りましてアップします。
そして、もう1つ。鴻野さんのお弟子さんの小川さん。
申し訳ないです。お店オープン前から、私の作るカクテルを試飲ばかりさせて
しまって、すっかり酔わせてしまいました。
でも　小川さんのお蔭で、自社商品カクテル作りのコツを聞くことができて
ホントよかったです。ありがとうございました。

いい写真です。

おはようございます。今日は、朝からアップします。
先日、徳島でも地震が何度かあり、とても怖かったです。
昨日、写真を探していましたら、こんないい写真を発見しました！
私が撮ったのですよ。と言いたいですが・・・
違います。残念。
まるで、ドキュメンタリー番組に出そうでありませんか？
お酒の仕込み写真なんですが、湯気の感じがいいですよね？
そしてこの暗い感じに、若手技術士が必至でしているのがいい！
私、写真家になろうとは、思ってないのですが
本当にこの写真いいと思います。

同じような感じですが、こちらも若き技術士です。
こちらも早朝の寒い日に日本酒の仕込みをしています。
これを見て仕込みの写真を撮ろう！と思ってしまいました。

酒かすアイス

こんにちは。今日も寒いです。珍しく2日続けてアップしてしましました。
と言いますのも「上板町技の館にあります　お店　桜並木」さん手作りの
酒かすアイスを頂きました。
勿論　うちの「瓢太閤」の酒かすを使ってくれています。
これだけ見ると何か分かりませんが。

こんな感じです。「桜並木」さんありがとうございました。
上の容器白いカップでアルコールが2％くらいだそうです。
味は、おいしいです。お酒の味と言うよりは、酒かすの味ですね。

「桜並木」さん社員みんなで分けて頂きました。
若い男性社員は、蔵のお手伝いをしたその時の味・・・と
言っていました。思いだす事があるんですね。
作り方を教えてください。「桜並木」さん
私が作らないかもしれませんが・・・。

カクテルコンペティションその2

先日のカクテルコンペティションの続きです。
会社のブースは、こんな感じです。
半分のスペースでしたので、商品は、あまり並べる事は、できませんでした。
でも、試飲の方は多くの方にして頂けました。

こちらは、他社さんのブースになります。
カクテルコンペだけに、リキュール類などのブースがたくさんありました。
並べてあるのもオシャレにしてあり勉強しました。

こちらも他社さんのブースになります。
ディスプレイにも工夫をされています。

最後は、すだち酎とすだち酎エクセルのカクテル提供がありました。
うれしくなって撮ってしましました。
飲み方は、水割り、ソーダ割りですだちの果汁を入れることも あるそうです。
バーテンダーさんは、普段から色々勉強されているようです。
魅せ方も上手で、お話も面白いです。
こちらの方も魅せて頂く事が多くて感心しました。
ありがとうございました。次の大会もぜひとも行かせて頂きます。(笑）

カクテルコンペティションその1

こんにちは。お久しぶりです。今日は、雪が降るかもと言うくらいの
寒い日です。冷えます。
昨日　徳島ワシントンホテルさんで全国バーテンダー技能大会の
イベントがありました。そこでお酒の販売をしていたのですが
写真が多くありますので分けてアップします。
四国4件で毎年場所を変えて行われているそうです。オリンピックみたいですね。
今年は、徳島県で行われ、プロのバーテンダーさんが部門に分かれて競い合う大会です。
まずは、バー鴻野さんのご挨拶の写真です。

コンテストに出た方の作品が並べらて思わずバシャバシャ撮ってしまいました。
きれいですよね。コップに添えてあるフルーツにも技をかけてあり
プロッてすごいな~と思いました。

あまりの近くでそして、真剣に撮りすぎて指摘を受けてしましました・・・が
本当にきれいな作品なんです。

こちらのグリーンは、徳島のすだちの色っぽくていいですよね？

全体で写すとこんな感じです。
大会は、部門に分かれて行われ、終了したあと、飲ませてもらう事ができます。
3000円のチケット代金がいりますが。
私もぜひとも飲みたい気持ちでいっぱいでしたが、
今日は、酒類販売員。そして車だったので無理でした。
気が付けば最近バーテンダーさんの話題ばかりですね。
バーテンダー試験を受けようかとは、思っていませんが
昨日大会に出ていたバーテンダーさんはじめ、バーテンダー協会さんも
皆さんが楽しそうで、また楽しくイキイキとされていて
いいな~と思ったのが気持です。
次は、私の酒類販売のお話です。