今年もお世話になりました。

会社は、今日も営業しています。月曜日も営業しますよ。
蔵は、お正月を待つばかりです。
とは、いってもこの締め飾り私がどうこう言って急遽つけて頂きました。

一年すっかりお世話になったので、今日は、掃除の日です。


最後は、正月用の樽酒作りです。
今年も大変お世話になりました。
今年は、どのような年だったですか？
私的に今年一年の漢字を言うなら「動」です。
今年は、徳島ヴォルティスでのお酒の販売やナイトマルシェ、カクテル教室など
外で出ることが多かったと思います。
ブログの回数も減ってしまいましたが・・・
今年もお疲れさまでした。
そして、大変お世話になりました。
来年もよろしくお願い致します。

カクテル教室

こんにちは。非常に寒いです。今年一番の寒い日だけに、徳島でもかなり寒いですよ。
口癖のように、どこへ行っても「寒い～」としか聞きません。
そして、別のお話ですが、駅前留学を始めようと（英語）思っていましたが
昨夜、中学生の英語の教科書を見て一問も答える事ができず
思い知らされました。英語・・・初歩の初歩　入門編から始めないとこれは、
ダメですね。単語は、分かるものの、文法が全くできません。
それとそれをつなぐ事ができないんです。難しいですよ。英語。
このまま行けば、駅前留学の先生に呆れられると思います。

余計な話で申し訳ありません。写真は、カクテル教室の様子です。
今回のお題は、ステアするです。かき混ぜると言う意味です。
作ったカクテルは、アドニス。ﾄﾞﾗｲシェリーがベースです。

このカクテルは、先生の鴻野さんが作ってくださいました。
甘い香りのカクテルでした。

次は、カクテルの王道マティーニです。
マティーニは、プロの方　勿論鴻野さんでも、難しそうで、
微妙な加減があるそうで、私の目の前で作ってくださいましたが、
一生懸命勉強されていました。
やはりお客さんに出す物は、きっちりされていますね。
何度も何度も味見されて作っていました。

最後は、私は、作ったマティーニです。少し減っていますが・・・
毎回　自分で作ったカクテルを生徒さんで飲み感想を言い合います。
今回私が、初作ったマティーニは、私らしいやさしいマティーニだそうです。
マティーニは、アルコール度数40度くらいありますのので、ゆっくり飲む。
ドライベルモットを入れ過ぎたわけでもないのですが、パンチが少ない
マティーニだったそうです。
勉強したので、会社版として「酒マティーニ」を近く作ってみます。

今回は、色々と・・・

お久ぶりです。あんなに固く固く誓ったはずですが、更新が遅れました。
その間、全く何もしていなかったわけでは、ありません！
しばらく、アップしていない間にすっかり寒くなり、徳島県の山間部では、大雪が降り
ました。会社の方は、雪などは、全く大丈夫です。
雪大丈夫ですか？とお電話などを頂きますが、大丈夫です。
そして、今年もあと20日ちょっと。早いです。
残り20日ちょっとで今年目標にしていた事、できるかな？
写真は、作ったクリスマスツリーと本物の花ですよ。
クリスマスリース。

最後は、こんな所へ行きました。
こんな珍しい事をしてきました。

それは、お醤油の味比べです。
会社的に言えば、利き酒ですね。
これ、お醤油でも、日本酒と同じように味が全く違うんです。
砂糖の量だけでも随分と違ってきます。
なので、負けないように日本酒でも、こんな感じに並べて
やってみようかと・・・