すだち酎のお茶割り

 

今日は二十四節気の大暑。

一年間で最も暑い時期とされています。

確かにホントに暑いですね。

少しでも涼しくなってもらおうと

すだち酎のお茶わりをしてみました！

右から藍茶割、緑茶割、阿波晩茶割

どのお茶も60度の温度でお茶をだしましたので

甘く感じました。また

それぞれの特徴があって爽やかでしたよ。

特に阿波晩茶は徳島県那賀町と勝浦郡上勝町の特産品となっていて

乳酸菌発酵茶です。

酸味がすだち酎の酸味と重なり際だちました。

お好みにもよりますが

普段から飲みなれている

緑茶がいいですと言う声も多かったです。

また　徳島県が誇れる伝統文化　藍

その藍をお茶にして頂きました。

藍茶にもふわっとした甘みを感じることができ

おいしく飲めました。

ぜひそれぞれのお茶でお試しい頂きたいです。

少しでも涼しくなってほしいです。

割り方はすだち酎1：お茶1です！

日本酒ハイボール

 梅雨明けしそうな毎日ですが

これから2ケ月は　暑い日が続きそうですね。

「日本酒ハイボール」

お好きな日本酒を炭酸水で割れば出来上がり！

比率は1：1

作り方は簡単です。

準備としては、作るグラスを冷蔵庫で冷やします。。。

氷は製氷皿の氷ではなくて市販の氷で作ります。

グラスに氷を3個から4個入れます。

次にお好きな日本酒。今回は「瓢太閤　吟醸」

LED夢酵母を使っていますので香りがとてもよいです。

次に炭酸水を氷に当たらないようにそおっと注ぎます。

最後はバースプーンで混ぜますが

炭酸が抜けてしまいますので底から氷を持ち上げる程度でＯＫです。

最後にお好きなフルーツをのせます。

出来上がり！

日本酒のしゅわしゅわ感が　スッキリ！

暑い夏に爽やかに飲みたいです。

長くなりましたが最後は、

日本酒ハイボールに

徳島ならではのすだちを浮かべてみました！

更に　スッキリ　爽快です。

すだちの上品な香りが広がります。

日本酒ハイボールおススメします。

土用の丑の日

 

今年の土用の丑の日は7月24日です。

鰻には、疲労回復効果や食欲増進効果があるため

夏を乗り切るために食べられるようになったそうです。

これから更に厳しくなる暑さを

鰻を食べて乗り切りたいですね。

その鰻に合う　日本酒

「己道　純米酒」

麹の一部に白麹を使っていますので

柑橘系のシャープな酸味が

鰻のかば焼きと合い

味と香りが引き立ちます。

今回は冷たく冷やしました

「己道　純米酒」

冷やすことで飲みやすくなります。

「鰻のかば焼きと　己道　純米酒」

己道　純米酒

スタミナをつけて頑張りましょう！

スーパーすだち酎と鰹のカツ

毎日暑いですが、暑い日だからこそさっぱりと

「スーパーすだち酎のソーダ割」はいかがですか？

徳島県産のすだち果汁と自社製造のウオッカをブレンドした

スーパーすだち酎は、スッキリとした飲み口

少しの苦味、爽やかな香りが特長です。

今回は鰹のカツと合わせました。

この時期だからこその薬味。

大葉やミョウガ、ネギ、かいわれ大根、

生姜の薬味と一緒に食べる鰹のカツ。

後あじすっきりの飲み口ですので、

スーパーすだち酎がすすみます。

ぜひ合わせてみてください。

全国日本酒フェアー2024

 

本日の17時～始まります

全国日本酒フェアーに出展しています。

徳島県ブースの日新酒類コーナーはこのような感じです！

先日金賞を受賞しました（全国新酒鑑評会）

「瓢太閤　金賞受賞酒大吟醸」も

出品しています。

日新酒類の製造部のベテランスタッフが

おすすめしますお酒をぜひぜひ試飲してください。

お待ちしております。

鰹のたたきと阿波太閤

 

毎日梅雨空が続いています。

今回はすだち酎に合うおつまみではなく

鰹のたたきと阿波太閤です。

今回は教えて頂きました

このミョウガ、ネギ、大葉、カイワレ大根

のたっぷりの薬味と合わせてみました！

「おいしい」です。

今回のポイントは、阿波太閤を少し冷やして飲むです。

冷やすことで　とても飲みやすくなります。

阿波太閤のあと味スッキリと鰹のたたきとよく合います。

今夜の晩酌にぜひどうぞ！

横浜市都筑阪急での試飲会

 

７月26日から7月2日まで

横浜市　都筑阪急のお酒売り場では

日新酒類のコーナーができ

当社の社員が店頭で販売しております。

日新酒類のベテラン　スタッフのおススメを

知りたい方はぜひどうぞ！

今回は、生酒を中心に

百貨店限定の「瓢太閤　辛口純米」

「瓢太閤　旨口純米」を販売しております。

お近くの方はぜひお立ち寄りください。