瓢太閤純米大吟醸とチーズ

 

瓢太閤純米大吟醸とチーズ。

日本酒とチーズは、どちらも発酵食品同士。

旨味の相乗効果で相性抜群です。

純米大吟醸ｎフルーティーで華やかな香りと

キレの良さがチーズの濃厚な味わいで

スッキリとさせてくれます。

まずは、身近に入るチーズから試してみてくださいね。

第11回酒蔵まつりを行います。

 

第11回酒蔵まつりを行います。

（写真は前回　第10回の分です）

有料試飲の所です。

日時：2026年5月17日（日曜日）

時間　第1部　午前9時～午前11時30分

　　　第2分　午後1時～午後3時30分

場所　阿波市土成町郡176　

日新酒類(株)太閤酒造場

入場無料です。

事前ご予約が必要です。

詳しくはこちらから

第11回酒蔵まつりのご予約

今回も私達は、色々なイベントを考えております。

写真にあります　鏡割りの体験もできます。

ぜひお越しください。お待ちしております。

阿波の香りすだち酎 ジャスミン茶割

 

阿波の香りすだち酎　いつものソーダ割りや　

水割りもいいですが

今回はジャスミン茶割。

ジャスミンの華やかな香りと

すだちの香りも後あじに楽しむことができます。

おつまみは、エスニック料理や中華などの濃い味付けの

料理と合います。

今日は、焼き鳥のタレと一緒に。

　

AWAGIN CLEAR BOTTLEの紅茶割

 

今日は、暖かくて春が来ました！と言った感じです。

AWAGIN　CLEAR　BOTTLEの紅茶割を作りました。

すだちとゆず果皮を使っていますので

柑橘の香りと紅茶のスッキリとした味わいが楽しめます。

AWAGIN　CLEAR　BOTTLE　45ｍｌに

紅茶150ｍｌくらいがおすすめです。

瓢太閤 阿波太閤純米酒と焼鳥

 今日は、瓢太閤　阿波太閤純米酒に焼鳥を合わせてみました。

焼鳥は、缶詰の焼き鳥です。

一般的に鶏肉、豚肉、などの旨味をいかした料理と相性がよいお酒には、

コクのあるタイプがいいと言われています。

阿波太閤純米酒は、焼き鳥などの肉料理もおすすめです。

焼き鳥の旨味と阿波太閤の相性が合います。

阿波太閤はそのままの温度でいただきました。

ぜひお試しくださいね。

純米酒己道に合いますローストビーフ

 

風が冷たくてまだ寒い毎日ですが、すくそこに春が来ています。

今回は、いろ目　的にも春で「ローストビーフ」と

サラダの色どりとして使われることが多い「ベビーリーフ」

ローストビーフと一緒に食べると合います。

お酒は、「純米酒　己道」

己道は、しっかりとした味わいのお酒ですので

つまみは、鶏肉や豚肉などの旨味を生かした料理。

ローストビーフのお肉の旨味と

己道の酸味との相性がバッチシ！でした。

今回は、そのままの温度の己道で合わせましたが

すこ～し　冷やして　もおススメします。

神山の梅酒 長期10年熟成原酒

徳島県神山町産の「鶯宿梅」を100％使用しました。

源流から流れでる清らかな水をたたえる鮎喰川（あくいがわ）と、

山々の深い緑に囲まれた神山町。

大自然で育まれた梅「鶯宿梅」は酸味がしっかりとした地域の特産品です。

その年の梅だけを使用し、手作業で丁寧に仕込まれた梅酒を、

手を加えることなくじっくりと長期１０年間貯蔵しました。

熟成された原酒は悠久の時を重ね

穏やかな酸味と濃醇なコクに仕上がりました。

10年前のあなたは　何を思いどんな未来を描いていましたか？

10年の時の重みを感じながら味わってほしい１本です。