2019年2月27日水曜日

すだちカクテルコンペ2019


今月もあと2日で終わりですね。早いです。もう3月。
今年の冬は、雪が積もる事もなく・・・
雪のせいで会社がはやく終わることもなく・・・
本当に暖冬でしたね。
3月に雪が降るのを期待するのは、やめようかと・・・

先日、ホテルクレメント徳島さんでバーテンダー協会さんの
すだちカクテルコンペ2019があり、出展していました。
写真は、バー鴻野さんのカクテル作りからはじまり

続いて、製造部田邉さんのお友達 2017年のカクテルコンペティションで
最優秀賞の千葉さんが里娘を使ってのカクテルを作ってくれました。

会社は、AWA GINを使ってのカクテルをバーテンダーさんが作ってくれました。
今年の10月にバーテンダー協会さんの全国大会が徳島県で行われます。
ぜひ、その時は、見にいきたいです。

2019年2月14日木曜日

取材


りりしい写真の製造部富山部長。
先日プロの方に撮って頂きました。
この写真を使わないのは、もったいないと私が使わさせて頂きます。

櫂入れ作業の写真ですが、その手にも力を感じます。(笑)

2019年2月5日火曜日

タウン誌の取材


早いものでもう2月。
この調子で行くと今月もすぐ終わってしまいそうですね。

今日は、タウン誌の取材で太閤酒造場へ行きました。
製造部長の写真撮影とインタビュー記事です。

話しの中で富山部長のお酒に対する熱い気持ちを知りました。(笑)
同じ会社でいてもお互いにどんな仕事を毎日しているのか
知りませんでした。今日話しを聞く中でこんなことをしているんだな~と
改めて知りました。

今年3年連続金賞受賞を目指している富山部長。
賞をとる事だけを考えず、「酒造りの技術を伝承しています。」
と、言っていた言葉にいい言葉だな~とちょっと思ってしまいました。
また地元の素材を100%使った酒造りを目指していることや
普段気にしたり、思っている事を聞くことができて、
今日は、パワーもいりましたが(笑) とてもよかったです。

私・・・いつもは、面白く書いたりも(笑)していますが
今日は、真面目に思った気持ちを書きます。
今年の冬は、暖冬で酒造りが難しいと言っていましたが
今年も金賞を受賞できる事を願っています。
そしてその部長の熱い気持ちが、とれるように思いました。
富山部長 今日は、ありがとうございました!

2019年1月16日水曜日

カクテル教室


久しぶりのこの話題。
先日は、カクテル教室でした。今回は、フルーツカクテル。
いちごのカクテルです。
使うお酒は、ウオッカ。
ここで鴻野さんからアドバイスを頂きました。
いちごを潰す時、ただ潰すのではなく香りを振りまくように。
と指摘がありました。「はい」全くその通りですね。
どちらかと言うと作ることばかりに集中しています。私・・・

そしてそして この1月でバー鴻さんが20周年を迎えられるそうで
記念のウイスキーが出来たそうです。
前のグラスは、ネーム入りのグラスです。
20年前・・・は、二十歳超えていますね。

2018年12月27日木曜日

本年もお世話になりました。


会社は、明日までですが、今年最後の樽の作業。
この樽は、4斗樽。1升瓶が40本入ります。樽全部の重さが
90㎏もあります。
男の人が3人かかりでようやく持てます。
この樽を2本依頼され今年最後の作業となりました。
午前中この作業はかかりました。

今年も大変お世話になりました。
(明日も営業していますが・・・)
今年は、特に早く過ぎた年でした。
日新酒類とすれば、今年2年連続金賞を受賞しました。
確かこの樽の写真は、去年も載せたと思います。(笑)


日新酒類の今年の漢字は、「金」にしたいと思います。
それでは、来年もよろしくお願いします。

2018年12月26日水曜日

太閤酒造場


久しぶりのアップです。気がつけば今年も残り5日。
早いですね。あっと言う間に終わりますね。

昨日太閤酒造場では、近くの松尾神社さんの神主さんが来てくれて
お祓いをしてくれました。
いいお酒ができるよう、また事故,怪我がなくお酒造りができるよう
して頂きました。

これで来年もいいお酒ができますね。
そして金賞が3年連続で取れますように
富山部長を始め、太閤酒造の皆さん頑張ってください。
本社もがんばらないと・・・

2018年11月12日月曜日

阿波十割のバスツアー


昨日は、秋晴れのいい気候の中、土成町にあります 太閤酒造場で
阿波十割の蔵見学を行いました。
約20名の方に来て頂き、太閤酒造場の見学や試飲をして頂きました。
昨日は、お酒の仕込みの真っ最中で蔵の中までの見学はできませんでしたが、
清酒蔵と焼酎蔵の見学となりました。

製造部長富山部長の熱い(笑い)説明を聞いて頂きました。
ご質問される方もいましたが、富山部長熱く質問にお答えしていました。。。

この後、昼食をとりながら、試飲をして頂きました。
しぼりたてのお酒は、ご好評でした。
昨日来て頂いた方は、やはり日本酒好きな方が多く勉強になりました。
造りの事は、あまりわかりませんが、提供の仕方、冷やで飲む。
燗をするなど、そのお酒に合った飲み方は勉強します!
ありがとうございました。