2020年1月15日水曜日

カクテル教室


暖冬と言いつつも昨日からとても寒いです。

残り2回となりましたカクテル教室です。
今回はキウイを使ったフルーツカクテル。
ウオッカをを使っています。
そう言えばキウイを使った飲み物って少ないですよね・・・
の話しになり ほんとですよね・・・
なぜでしょうか?
キウイは冬の果物だそうです。
完熟したキウイを使っています。

続いて、ホットバターラム。
これホントにおいしいです。
ちょっとカロリーが高そうですが
ラムに熱いお湯を注ぎバターを浮かべて出来上がり。
シロップも入っています。
冬の飲み物です。

残り2回の教室は自分でオリジナルカクテルを作ると言う課題です!
困ったな~・・・

2020年1月6日月曜日

明けましておめでとうございます。


明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

今年の抱負は「変化」です。
社内的に役員交代があり、色々かわりました。
また、変わってほしいです。
時代の波に乗って・・・
ちなみに去年の抱負は「チャレンジ」でした。

個人的な抱負は健康第一といよいよ東京オリンピック。生で見にいくです。競技を。
ちなみに早いですが(かなり)(みんな笑いますが)来年の抱負は
箱根駅伝を生で見に行くです。(笑)

今日から営業しています。
今年もよろしくお願いします。

2019年12月26日木曜日

今年もお世話になりました。その二


今年の営業日も明日だけになってしまいました。
ここ何年か樽酒の注文を頂くことが続いていて、いよいよこれが
最後の仕事&今年も終わりだな~と感じながら作っていると
製造部市原さん。

作りながら熱く樽酒のことを語ってくれました。(笑)
まずは、トップを決めてするそうです。(笑)
紐も男結びをするそうです。(笑)
歴代の先輩から頂いた竹針で紐を通します。

この樽酒72L お酒の一升瓶が40本も入ります。
作る市原さんも真冬と言えども汗だくこの樽酒を2本ご注文頂き
ましたので、毎回作業ごとに帽子をかえるほどの汗がでます。
それほど力が入る作業だそうです。
そこへ樽酒作りの先輩がきてくれたので

あっと言う間に1個目ができました!
この樽酒男の人が3人がかりで明日鳴門市の大麻比古神社へ運びます。

今年も大変お世話になりました。
よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願い致します。

2019年12月24日火曜日

太閤酒造場の御祈祷


今年も残り1週間。そして今日はクリスマスイブです。
とうとう年の瀬が来てしまいました。早い~。。。
今年は暖かいクリスマスを迎えていますが
太閤酒造場の近くの松尾神社さんに来て頂き 御祈祷をして頂きました。

太閤酒造場より「是非とも冷たくキリッとした空気で仕込本番の
年始を迎え美酒醸造できることを願うばかりです。」と
意気込み聞きました。

そうですね。いよいよ4年連続金賞ですね。
とその前に何ごともなくいいお酒ができることを祈っています。
また本社の方も太閤酒造場と共に一丸となって頑張りたいです。

2019年12月23日月曜日

今年もお世話になりました。


今年も残り10日余りとなりました。あっと言う間でした。
少し早いですが会社の今年一年を振り返りたいと思います。
今年は三年連続金賞を受賞しました。
令和元年にとりました。
5月のことです。

太閤酒造場の皆さんの笑顔の写真を載せます。(笑)
チームとなって頑張ってきたんだな~と思いました。

そして8月お盆。今年は催事が過去最高の5箇所くらいである予定でしたが
台風により、阿波踊り等も中止になり、ふるで販売することができませんでした。
あえて営業部 森本さんの後ろ姿を載せました。(笑)
哀愁漂う背中ではありませんが・・・
男の背中が何かを語っています。(笑)
初日だったこの日は、頑張りました~。。。

その後台風による被害が日本全国多くでました。
会社では、11月に燗酒と吟醸酒の部門で優等賞に選ばれたりと
いいことがありました。

今回も太閤酒造場の写真を載せます。
製造部の功績が多いですね。

最後は「N Lab」始動。ネット限定の商品ができました!
まだ始まったばかりですが、これから頑張って行きたいです。

その他営業部では役員交代があり、新しく入れ替わりました。
今後は若い世代でワンチームとなり頑張ります!
と言うことで日新酒類の一年間でした。
少し早いですが、来年もよろしくお願いします。

2019年12月17日火曜日

AWA GIN でマティーニ


最近はカクテル教室の話題を全くアップしていませんでしたが・・・
実は、この教室来年の3月で終わってしまうんです。
この教室に通い約7年・・・
あっと言う間。いっぱい教えて頂きました。
残り少ない教室で今回は、
「AWA GIN」で「マティーニ」を作りました。
マティーニはカクテルの王様で、では女王は?と聞かれたら
マンハッタンだそうです。
7年通い続けたら全くの素人ではありませんが・・・
ちょっとわかる程度にお話しができる程です。
マティーニのようなカクテルは作るのが難しいことや
本当に色々教えて頂きました。

これは、ずっと前のカクテルですが
この教室自体10年の節目を迎えてしばらくお休みするそうです。
また再開した時は、教えてください。
鴻野さんのおかげで、会社の商品の特徴の出し方や
常に旬のものを教えて頂いたりといつもいつも
行く度に「へぇー」と思うことばかりでした。
ありがとうございました。
バーテンダーさんは華やかな世界だと思っていましたが
いつも努力や勉強していることがわかり大変な仕事なんだな~と
分かりました。
残り少ないですがありがとうございました。

2019年12月6日金曜日

さいかや横須賀市試飲即売会


さいかや横須賀店で試飲即売会を行っています。
明日、明後日は当社社員が店頭に立ちお酒のご説明等をさせて頂きます。

試飲等もできますので、さいか屋横須賀店お酒売り場へぜひお越しください。