2018年7月13日金曜日

すだち酎のトニックウォータ割


こんにちは。梅雨が明けました。暑い毎日です。
でも、私的には、まだ真夏と言った感じでは、ありません。
蝉は、鳴いていますが、まだまだこれからと言った感じです。

写真は、先日、飲み方提案で「すだち酎のトニックウォータ割」を
しました。すだちの実入りです。
全て、すだちをつけてアレンジをしています。
左から 氷の替わりに冷凍すだち、輪切りすだち入り タワーすだち入り
コップの縁に塩をつけて(分かりますか?)ソルティドッグ
最後は、すだちの果汁たっぷり入り を作りました!

レモンサワーが流行っているので、すだちサワーで作りました。
実は、この写真、タワーすだちの撮影があまりよくなく・・・
これから、撮り直しをする予定です。

写真って難しいです。飲みもの。おいしそうに撮るのが大変なんですよね~。
知っている人は、よいアドバイスをお待ちしております。

2018年7月4日水曜日

焼きいものお酒


毎日お天気が悪く、蒸し暑い日が続いています。
快晴のお天気に早くなってほしいです。
でも梅雨が明ければ、うだるような暑さが待っているんでしょうね?
もう7月に入りました。
この調子でいけば、すぐお盆が来ますね。

今日の写真は、「なると金時 焼きいものお酒」
この商品、なると金時の絵がないので、さつまいものお酒と分かりにくいと
よく指摘される事があります。
が・・・
飲んでみてください。
焼きいもの香りと味わいがとても飲みやすいリキュールなんです。
今日は、飲み方提案でクラッシュアイスにレモンの輪切りを入れてみました。
元々、レモンの酸味がきいているこの商品ですが、
これからの暑い季節、レモンの輪切りを入れる事で、更にスッキリとして
飲みやすくなります。
ごくごく飲めてしまします。

よく試飲会なので、試飲されたお客さんから特に女性の方から
絶賛される商品でもあります。
これにソーダなどの炭酸水を加えると、更に夏にぴったりの
飲み物になります。

商品説明としては、梅酒を漬けるように、焼きいものにしたさつまいもを
焼酎で漬け込みました。ほんのりとした甘さがいい感じです!
ご注文をおお待ちしております!

2018年6月28日木曜日

焼酎泡盛鑑評会


こんにちは。昨日から、蒸し暑く、徳島県でも35度を超える所があります。
今年の夏は、暑くなると予想されていますが、今からこの暑さだと
来月、再来月には、どんな暑さになるのでしょうか?

社員の田邉さんが写真を撮ってきてくれました。
田邉さんは、広島県へ焼酎泡盛鑑評会へ先日行っていたそうです。

芋、麦、米など様々で、特徴的な味と香りを唎酒したそうです。
田邉さん曰くとても勉強になったそうです。

会社の焼酎との味の違いが唎きとれたそうです。

田邉さん素敵な写真を今回もありがとうございました。
また、永く勤務していながら、このような焼酎、泡盛鑑評会が行われているのを
知りませんでした。
新人域の田邉さんに教えてもらう事多いです。。。。
田邉さん、色々教えてくださいね!

2018年6月21日木曜日

阿波山田錦の田植え



こんにちは。先日徳島でも、地震がりました。とても怖かったです。
いつ起こるか分からない。普段からの準備がいると思いました。

酒造好適米 阿波山田錦の田植えが終わりました。
会社からも、富山部長を始め参加したそうです。
阿波山田錦の田植えは、普通のお米よりも遅く、また稲刈りも遅いです。
稲穂は、背が高く、阿波市で生産されています。
タンパク質が多くなり過ぎないように肥料をおさえたり、
量より質を大事に酒造り専用のお米を生産されています。

今年よいお米ができて、来年も金賞受賞できるように
今から願っております。

2018年6月7日木曜日

金賞受賞をして


先日、大吟醸瓢太閤が金賞受賞した太閤酒造場でタウン誌の取材があり
本日私も写真撮影に行ってきました。
梅雨の最中の雨が降る毎日でしたが、日頃の行いがいいのか(笑)
撮影日は、曇り時々晴れのお天気でした。
撮影した写真は、こんな感じ。
この凛々しい感じがいいですね~。
太閤酒造がチームになって一つになっている感じがしました。
めったに行かない私ですが、とてもいい感じでした。

今度は、笑顔の感じです。

今回、金賞を取った感想を富山部長以外から聞いてなかったので
太閤酒造の皆さんに感想を聞いてみた所、
「2年連続は凄い事です。」「寝ずの番をしたかいがあります」
「色々苦労があります」と言っていました。

毎回太閤酒造場へ行くと、酒造りで知らない事を教えてもらって
いますが今回も初めて知った事がありました。
酒造好適米を収穫して、乾燥させる時にゆっくり、じっくり
乾燥させたお米がいいお米で良いお酒ができるそうです。
今回金賞を受賞しましたが、本当に大変だったそうです。

また、富山部長が来年に向けての事をこの夏から始めます。
今年と同じ味のお酒を出品しても金賞には、選ばれないし、
違った味のお酒の出すために試行錯誤してみます。
と言っていました。いい言葉ですね。
確かに今回2年連続金賞を受賞しましたが、去年と同じ味のお酒を
出品しても金賞には、入れなかったでしょうし、
その年のお米のできを見てから、考える・・・

太閤酒造の皆さんで受賞した金賞と思いました。
ほっとした感が伝わってきました。

今回長く書きましたが、今日は、とてもよい撮影でした。
ありがとうございました。

この金賞は、6/11からの販売になります。
一応 私は、営業部に所属していますので、頑張って売らなくては
と思ってしまいました。

2018年5月31日木曜日

広島新酒鑑評会


昨日、酒類業界の関係者だけの新酒鑑評会が広島であり
会社からも参加していました。
この会は、新酒鑑評会に出品されたお酒の唎酒ができる会だそうです。

写真は、社員の田邉さんが撮ってくれました。
田邉さん 素敵な写真ですね。
私の中では、写真家 田邉です。。。笑

先日の全国新酒鑑評会で金賞を取ったお酒には、
「金賞」の首かけがついています。
金賞がキラット光り、きれいですね!

富山部長をはじめ太閤酒造場の皆さんで取った金賞ですね。
早速、来年の事をもう考えていると言っていた富山部長。
3年連続になるように頑張ってください。
でも、今しばらく今年金賞を取った喜びを味わってください。笑

この会は、毎年されているようで、初めて知りました。
田邉さんいい写真をありがとうございました!

2018年5月29日火曜日

梅の実


こんにちは。四国・徳島は、早くも梅雨に入りました。
そして、もう6月。今年も半年がすぎようとしています。
早いですね。

昨日、梅の実が入りました。
神山町産の鶯宿梅です。
この実で、神山の梅酒ができます。

近くで見るとこんなふう~。
きれいな梅の実です。

今年は、梅の実 豊作だそうです。
この実を早速洗って、あく抜きをし、漬け込む作業に入ります。