早いですね。そして今週も寒かったです。
来週は、更に寒くなるそうです。
そんな時には、燗酒。
今日は、大根ステーキと「瓢太閤純米吟醸」を
合わせてみました。!
早いですね。そして今週も寒かったです。
来週は、更に寒くなるそうです。
そんな時には、燗酒。
今日は、大根ステーキと「瓢太閤純米吟醸」を
合わせてみました。!
ウイスキーラバーズ名古屋2025
2025年1月26日(日曜日)
場所 名古屋市中小企業振興会館1F 吹上ホール
時間 午前11時~午後17時
ウイスキーに携わるひとたちが集まり
ウイスキーの魅力について語らう特別な日に
今回この会場内に
阿波乃蒸溜所が参加し、
ニューポット ニューボーンを
ご紹介させていただきます。
節分は、立春(りっしゅん)の前日とされています。
立春は、二十四節気において春の始まりとされる日で、
立春は年により日付が変わるので、
それに合わせて節分の日付もかわるそうです。
節分の豆や巻きずしと一緒に
合わせて飲んで頂きたいのが
「瓢太閤 特別本醸造我流」
令和5年四国清酒鑑評会 燗酒の部で
金賞を頂いております。
詳しくはこちらから
徳島県神山町産の「鶯宿梅」を100%使用しました。
源流から流れでる清らかな水をたたえる鮎喰川(あくいがわ)と、
山々の深い緑に囲まれた神山町。
大自然で育まれた梅「鶯宿梅」は酸味がしっかりとした地域の特産品です。
その年の梅だけを使用し、手作業で丁寧に仕込まれた梅酒を、
手を加えることなくじっくりと長期10年間貯蔵しました。
今年一番の寒波と言うことで徳島県でもとても寒いです。
そんな寒い夜には、お湯割り。
今日は、「すだち酎の白湯わり」(笑い)を作りました。
焼酎をお湯で割ると、香りが豊かに立ち
コクや旨味が増し、口当たりがまろやかになると言われています。
コツは、グラスに先にお湯を注ぐことです。
その方がすだち酎の香りと味わいがまろやかになります。
割合はすだち酎4:白湯6
飲む時の温度を40度~50度くらいを目指します。
また更におススメしたのが
「すだち酎のホット紅茶割」
少し濃く紅茶を入れます。
その中へすだち酎を注ぐ。
今回はすこ~し 甘みがほしかったので
シロップを少し足しました!
すだち酎の紅茶割。
すだちの柑橘が同じレモンで
レモンティーを飲んでいるようでした。
ぜひ寒い夜におススメ致します。
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