純米吟醸阿波天水と鰻

 

今年の土用の丑の日は7月26日（日曜日）

いつもの鰻どんぶりもいいですが

今年は、純米吟醸阿波天水とうざく

うざくは鰻のかば焼きときゅうりを合わせた酢の物。

甘辛い鰻のかば焼きと酸味のきいた酢の物が

さっぱりしています。

純米吟醸阿波天水と酢の物は合いますので

うざくとの相性もおすすめです。

今回は、純米吟醸阿波天水を少し冷やしていただきました。

夏にぴったりの酢の物です。

AWAGINでフローズン

 

暑い夏にピッタリのカクテル「アワジンでフローズン」

しゃりしゃりとした爽やかでスッキリとした味わい。

クラッシュアイスと一緒に材料をミキサーにかけます。

氷がシャーベット状になるまで。

仕上げにミントを飾ると暑い夏にピッタリのカクテル。

「AWAGIN」は徳島県の素材を中心に100％国産原料を使用した

「純国産クラフトジン」です。

ベースとなるお酒は徳島県産山田錦の等級米を

全量使用しました。

ボタニカルに　すだち果皮、ゆず果皮、阿波晩茶、山椒を

使っています。

材料　AWAGIN　30ｍｌ

すだちジュース15ｍｌ

シロップ10ｍｌ

クラッシュアイス　だいたい3杯くらい

シロップは少し甘めが好きな方増はやしてもＯＫです。

材料をミキサーにかけます。

ふんわりと柑橘系の味わいが心地よく残ります。

阿波乃蒸溜所 「四国放送フォーカス徳島」で放送されます。

 

「阿波乃蒸溜所」日新酒類(株)が2023年3月より

徳島初ウイスキー蒸溜所として製造を開始しました。

あれから3年樽熟成も進んで

2026年6月24日（水曜日）四国放送　フォーカス徳島で

放送されます。

写真は先日　樽貯蔵からウイスキーを出しているところです。

今の阿波乃蒸溜所をご覧いただくことができます。

ぜひご覧ください。

ウイスキーはいつ発売されますか？

のお問い合わせもいただいております。

2026年7月に徳島初ジャパニーズウイスキーを発売いたします。

3年貯蔵の原酒の量がまだ少なく、

商品として販売できる本数に　限りがあります。

今の所は、売り場のご案内はできませんが

発売後お問い合わせを頂けましたら

情報はご案内させていただきます。

販売数量に限りがあるため　初回の販売商品は

当社のネットショップや直売所でもお取り扱いは予定しておりませんが

今後2027年1月以降は予定しております。

また　今年もウイスキーイベントを予定しておりますので

　日新酒類(株)のホームページを時々

チェックしてくださいね。

これからの阿波乃蒸溜所をどうぞよろしくお願いいたします。

阿波乃蒸溜所 ウイスキーフェスティバル2026 in 大阪に出展いたします。

 

阿波乃蒸溜所は　2026年6月26日、27日

ウイスキーフェスティバル2026　in 大阪に出展いたします。

関西でのイベントは初出展となります。

イベントロゴ付き限定商品を会場内の阿波乃蒸溜所ブースで

販売致します。

ぜひ　阿波乃蒸溜所へお立ち寄りください。

全国日本酒フェアー2026に出展しています。

 

全国日本酒フェアー2026　徳島県ブースで

出展しています。

6月19日（金曜日）20日（土曜日）

東京都　サンシャインシティ。

今年は、限定の「瓢太閤　純米吟醸生原酒」をはじめ

「瓢太閤　純米大吟醸」などを準備しています。

試飲もできますので

全国日本酒フェアー2026　徳島県ブースの

日新酒類へぜひお立ち寄りください。

イオン徳島酒類コーナ推奨販売

 

イオン徳島酒類コーナでは、明日6月20日（土曜日）

当社の社員が推奨販売のお手伝いを致します。

今回は、6月21日（日曜日）父の日ですので

本数限定で「瓢太閤純米吟醸の生酒」をご用意致します。

また当社の商品を2,000円以上お買い上げいただきますと

冷酒グラスをプレゼント致します。

当社社員が推します商品をぜひ試飲していただいて

選びに来てくださいね。

お待ちしております。

待ちしています。

阿波乃蒸溜所 NHKとく6徳島で中継されます。

 

阿波乃蒸溜所　明日6月16日（火曜日）の

NHKとく6徳島で中継されます。

阿波乃蒸溜所は、2023年3月より

徳島初ウイスキー蒸溜所として製造を開始しました。

樽熟成も進んでいます。

2023年6月NHKとく6とくしまさんで

中継されました。

あれから3年　今の阿波乃蒸溜所をご覧いただけます。

ぜひご視聴ください。

神山の梅酒 7年貯蔵

 

6月に入りました。早いですね。

6月と言えば　梅のシーズンですね。

健康意識の高まりから梅の効能が注目されているそうです。

今日は　梅酒のほうじ茶割りをしてみました。

今日は、ほうじ茶を少な目で作ってしまいました。

少し梅酒感が強かったかな。。。

今日のような暑い日におススメです。

梅酒もほうじ茶も氷をたっぷりと入れて

冷やすことをおススメします。

梅酒のほうじ茶割りで今夜は癒されてください。

すだち酎40周年キャンペーンの応募方法

 

すだち酎40周年キャンペーンの応募の仕方です！

応募券の下に切り取り線が入っています。

開いていただくとORコードがでてきますので

携帯で読み取りをお願いします。

応募規約にアクセスをして

必要事項の入力をお願いします。

後は、結果が今はすこ～し先ですが

お待ちくださいませ。

6月21日は父の日

 

2026年の父の日は、6月21日

父の日に日本酒を送ってみませんか？

「瓢太閤　純米吟醸」

「LED夢酵母」が醸す華やか香りと

米の旨味、程よい酸味が調和したお酒です。

瓢太閤　純米吟醸

今回は、うなぎをアテに、

タレのうなぎと合わせました。

今年は、早くも5月から暑い日がありますね。

夏バテや疲労回復のために今からうなぎを食べて

これから更に暑くなる季節に備えましょう。

あべのハルカス近鉄本店酒類コーナーでの推奨販売

 

大阪　あべのハルカス近鉄本店　酒類コーナーでは

当社社員が推奨販売のお手伝いをしています。

2026年5月13日（水曜日）～5月19日（火曜日）まで

日本酒を中心にご準備しています。

この季節だけの「純米吟醸笹がすみ」や

先日　Tokyo酒チャレンジ2026で金賞を受賞しました

「瓢太閤　純米大吟醸」もございます。

当社社員のおススメのお酒を見に来てくださいね。

お待ちしております！

Kura Master 2026 金賞受賞

 

阿波天水　純米吟醸

Kura Master 2026　純米酒（51％～65％）部門

金賞を受賞いたしました。

栄えある賞をいただくことができ嬉しく思います。

これからも海外の方にも喜んでいただけるよう

精進致します。

今後も日新酒類　瓢太閤（ひさごたいこう）を

どうぞよろしくお願い致します。

本格芋焼酎鳴門金時里娘に合うつまみ

 

本格芋焼酎　鳴門金時里娘に合うおつまみ。

今回は、さつまいもの煮物。

徳島県産の野菜をたっぷりと使いました。

藍住町の春人参　鳴門のレンコン　阿南の筍に

鳴門のさつまいも。

ほくほくとしたさつまいもが

芋焼酎と合います。

今回は、甘辛く味付けしました。

そして鳴門金時里娘のソーダ割で今日は合わせました。

里娘のほんのりとした甘さがあってすすみます。

もう1品は、さつまいものきんぴら。

胡麻をたっぷりと使いました。

こちらは、里娘のロック。

氷がゆっくりと溶けていくのを楽しみながらいただきます。

どちらのつまみも簡単のできますので

ぜひお試しくださいね。

第11回酒蔵まつり

 

2026年5月17日（日曜日）

第11回酒蔵まつりを行います。

場所は日新酒類　太閤酒造場　（阿波市土成町郡）

時間は午前9時～午後3時30分

入場は無料ですが　ご予約制となっております。

有料試飲、クイズ、酒蔵ツアーもございます。

限定のお酒の販売もございます。

ぜひ遊びにお越しください。

ご予約はこちらから

酒蔵まつりのご予約はこちらから

天満屋岡山本店さんでの推奨販売

5月2日3日　天満屋岡山本店さんの推奨販売に

お手伝い致します。

百貨店限定のお酒をご準備しています。

先日、Tokyo 酒チャレンジ2026で金賞受賞いたしました

「瓢太閤　純米大吟醸」もございます。

当社若手社員推しの商品をぜひ見にきてください。

お待ちしております。

イオン徳島酒類コーナでの推奨販売

 

イオン徳島酒類コーナでは

5月5日（火曜日）6日（水曜日）の二日間

推奨販売を行います。

当社の社員が店頭でお手伝いを致します。

（写真は昨年の分になります。）

今年は、今の季節の限定販売の

日本酒「純米吟醸　笹がすみ」を準備しています。

金額に応じてになりますが　小さいグラスもお付け致します。

ぜひ　ゴールデンウイーク　イオン徳島酒類コーナへ

お立ち寄りください。

当社社員の推しをぜひお試しください。

阿波天水純米吟醸とアボカドサラダ

 

すっかり春ですが今日は彩りよく

アボカドとエビのサラダに

「阿波天水　純米吟醸」を合わせました。

わさびと胡麻のドレッシングであえました。

「阿波天水純米吟醸」のスッキリとした飲み口と合いました。

爽やかな今の季節　春にぴったりです。

ぜひお一度お試しください。

瓢太閤純米大吟醸とチーズ

 

瓢太閤純米大吟醸とチーズ。

日本酒とチーズは、どちらも発酵食品同士。

旨味の相乗効果で相性抜群です。

純米大吟醸のフルーティーで華やかな香りと

キレの良さがチーズの濃厚な味わいで

スッキリとさせてくれます。

まずは、身近に入るチーズから試してみてくださいね。

第11回酒蔵まつりを行います。

 

第11回酒蔵まつりを行います。

（写真は前回　第10回の分です）

有料試飲の所です。

日時：2026年5月17日（日曜日）

時間　第1部　午前9時～午前11時30分

　　　第2分　午後1時～午後3時30分

場所　阿波市土成町郡176　

日新酒類(株)太閤酒造場

入場無料です。

事前ご予約が必要です。

詳しくはこちらから

第11回酒蔵まつりのご予約

今回も私達は、色々なイベントを考えております。

写真にあります　鏡割りの体験もできます。

ぜひお越しください。お待ちしております。

阿波の香りすだち酎 ジャスミン茶割

 

阿波の香りすだち酎　いつものソーダ割りや　

水割りもいいですが

今回はジャスミン茶割。

ジャスミンの華やかな香りと

すだちの香りも後あじに楽しむことができます。

おつまみは、エスニック料理や中華などの濃い味付けの

料理と合います。

今日は、焼き鳥のタレと一緒に。

　

AWAGIN CLEAR BOTTLEの紅茶割

 

今日は、暖かくて春が来ました！と言った感じです。

AWAGIN　CLEAR　BOTTLEの紅茶割を作りました。

すだちとゆず果皮を使っていますので

柑橘の香りと紅茶のスッキリとした味わいが楽しめます。

AWAGIN　CLEAR　BOTTLE　45ｍｌに

紅茶150ｍｌくらいがおすすめです。

瓢太閤 阿波太閤純米酒と焼鳥

 今日は、瓢太閤　阿波太閤純米酒に焼鳥を合わせてみました。

焼鳥は、缶詰の焼き鳥です。

一般的に鶏肉、豚肉、などの旨味をいかした料理と相性がよいお酒には、

コクのあるタイプがいいと言われています。

阿波太閤純米酒は、焼き鳥などの肉料理もおすすめです。

焼き鳥の旨味と阿波太閤の相性が合います。

阿波太閤はそのままの温度でいただきました。

ぜひお試しくださいね。

純米酒己道に合いますローストビーフ

 

風が冷たくてまだ寒い毎日ですが、すくそこに春が来ています。

今回は、いろ目　的にも春で「ローストビーフ」と

サラダの色どりとして使われることが多い「ベビーリーフ」

ローストビーフと一緒に食べると合います。

お酒は、「純米酒　己道」

己道は、しっかりとした味わいのお酒ですので

つまみは、鶏肉や豚肉などの旨味を生かした料理。

ローストビーフのお肉の旨味と

己道の酸味との相性がバッチシ！でした。

今回は、そのままの温度の己道で合わせましたが

すこ～し　冷やして　もおススメします。

神山の梅酒 長期10年熟成原酒

徳島県神山町産の「鶯宿梅」を100％使用しました。

源流から流れでる清らかな水をたたえる鮎喰川（あくいがわ）と、

山々の深い緑に囲まれた神山町。

大自然で育まれた梅「鶯宿梅」は酸味がしっかりとした地域の特産品です。

その年の梅だけを使用し、手作業で丁寧に仕込まれた梅酒を、

手を加えることなくじっくりと長期１０年間貯蔵しました。

熟成された原酒は悠久の時を重ね

穏やかな酸味と濃醇なコクに仕上がりました。

10年前のあなたは　何を思いどんな未来を描いていましたか？

10年の時の重みを感じながら味わってほしい１本です。