恵方巻と日本酒

 

節分に食べると縁起がよい恵方巻と日本酒を

今日は、合わせてみました。

今回は、海鮮巻きに「瓢太閤　特別純米」

LED夢酵母の穏やかな香りと酸味が特徴です。

また節分の豆にも合います。

元々　「瓢太閤　特別純米」はお料理との相性が

とてもいいです。

和食を中心に合わせていただけます。

今回は、そのままの温度で楽しみましたが

ぬる燗もおススメです。

節分に合わせてみてはいかがでしょうか？

くわしくは日新酒類オンラインショップで

おでんと瓢太閤特別純米

 

今日は、おでんを作りました。

合わせた日本酒は、「瓢太閤　特別純米」

LED夢酵母を使用し穏やかな香りと

爽やかな酸味が特徴の辛口タイプ

今日ぬる燗でいただきました。

おでんの出汁ともよく合います。

そのままの温度で飲んでいただくのもおすすめです。

寒い季節は、おでんで心も体も温まります。

くわしくは日新酒類オンラインショップで

粕汁と瓢太閤純米吟醸

 毎日寒い日が続きますが　寒い日は鍋料理。

粕汁を作りました。

今回は、鮭とかぶらと少し早いですが　菜の花を添えてみました。

今回合わせたお酒は「瓢太閤　純米吟醸」

粕汁が濃厚ですので今回は香りがよくスッキリとした

「瓢太閤　純米吟醸」を少し冷やして合わせてみました。

今回の粕汁も、白みそと赤みその両方で味つけしました。

寒い日にピッタリ体が温まります。

ご注文はこちらから

瓢太閤　純米吟醸

今年最後の仕事です。

 

今年は明日が仕事納めになります。

新年早々に樽の注文をいただきましたので

今年も朝からその作業です。

一升瓶が40本も入りますので

大人の男の人　二人がかりで作っていました。

一人180ｍｌ飲んでも400人分

その樽を2本作りました。

まずは、1つできました。

樽を作る作業も段々と受け継がれていきます。

今回も美しく丁寧に作っていました。

松尾神社さんお祓い

 

今年も残りわずかとなりました。

今年も　松尾神社さんへ酒蔵のお祓いをお願いしました。

今年もありがとうございました。

と日頃の感謝の御礼いい

来年も社員一同健康で

そして良いお酒ができるように

お願いしました。

勿論　ウイスキーの貯蔵庫でもお願いしました。

よいウイスキーができますように。

オペラ徳島 あわぎんホール

 

先日あわぎんホール　オペラ徳島さんの

「オペラ　イル・トロヴァトーレ」での講演で

コラボ商品でもあります

「神山の梅酒　長期7年貯蔵オペララベル」を

販売いたしました。

今年で3年目となりました。

お声掛け頂きました　オペラ徳島さま

またお買い上げいただいた方々

「ありがとうございました。」

来年もまた違う商品でと考えております。

とくしまマルシェ12月

 とくしまマルシェ12月に出展します。

日時　2025年12月28日（日曜日）

場所　しんまちボードウォーク

時間　午前9時～午後2時

今月は、寒い季節ですので

やまももワインのホットや燗酒をご準備しまして

お待ちしております。