そごう横浜店 酒類コーナでの試飲会

そごう横浜店　酒類コーナーでは、本日2月25日から

試飲会を行っております。

当社のブースは3月2日（火曜日）まで。

今回は、生酒を中心に販売しております。

 

また、この時期限定の「瓢太閤　純米吟醸　春ラベル」も

ご準備しております。

当社の社員　推しの商品もございます。

また、新聞掲載がありました

「神山の梅酒　長期10年熟成原酒」も

ご準備しております。

日新酒類(株)の推し商品をぜひ見に来てください！

お酒の上槽

お酒の上槽（じょうそう）

上槽とは醪（もろみ）から生酒を絞る作業です。

先日、太閤酒造場へお邪魔してきました。

この作業は　ふなしぼりと言います。

酒袋と呼ばれる布の袋に醪を入れて、槽の中に敷き詰めて

搾りだす方法です。

この酒袋の端を折り返す作業に

技を感じました。笑

機械で搾りだす方法と比べると搾るのには

時間がかかりますが

優しく搾りだすため

お酒に雑味が少ないと言われているそうです。

この部屋は4℃の温度で寒かったですが

日本酒のいい香りがしていました。

最後は、タンクをかき混ぜている写真です。

順番が逆になってしまいました。

すみません！

阿波乃蒸溜所

 

阿波乃蒸溜所。

毎日毎日　蒸溜を続けております。

樽貯蔵がすすんでおります。

今日も寒いですが

撮影に行ってきました！

秋に予定しております

阿波乃蒸溜所でのイベントの時には、

違った形をお見せできたらなと思っております。