阿波の香りすだち酎に合うつまみ

 

阿波の香り　すだち酎に合うおつまみ

今日は、煮玉。

この煮玉は、簡単に作ることができました。

家にあるものでそれは　ポン酢

ゆで卵にしたあと　ポン酢と一晩寝かせますと

煮玉ができました！

味わいは、ポン酢の酸味がきいていて

すだち酎の酸味とよく合います。

ぜひお試しください。

AWA GINでカクテル

 

AWA GINでカクテル

今回は、家庭であるもので簡単にカクテルを作ります。

AWA GIN30ｍｌ

マーマレードジャム大さじ二杯（お好みで足してもＯＫ）

お湯120ｍｌ～150ｍｌ（60℃位）

ジャムは、果皮が入っているほうがおすすめです。

あとに味の変化が楽しめます。

ジャムの甘さから、シロップを足さなくても

おいしくできます。

AWAGINの爽やかな香りと

マーマーレードとAWAGINどちらからも柑橘の味わいを

楽しむことができます。

おススメ致します。　

すだち酎に半田素麺

 いよいよ蝉も泣き出し　夏本番と言った感じです。

徳島県つるぎ町　半田地区で作られる手のべ素麺。

一般的な素麺より太めでこしが強く食べ応えのある特徴です。

今日は、半田素麺とすだち酎を合わせてみました。

半田素麺の独特の食感とすだち酎のさっぱりとした

後味で楽しめます。

今日は、すだち酎は水割りでいただきました。

半田素麺

ただいま、すだち酎40周年感謝祭 開催中で

すだち酎をセットでご購入の方に

プレゼントしております。

ぜひこの機会にすだち酎をお買い求めくださいませ。

くわしくはこちら

AWAGIN ソーダにガパオライス

 AWA GINソーダに合うつまみ

「ガパオライス」

ご飯を今日は、徳島県つるぎ町半田地区で作られた

「半田そうめん」で頂きました。

半田そうめんは、一般的なそうめんより太く

こしが強いのが特徴です。

冷やしそうめんだけでなく　色々な料理にアレンジして

楽しむことができます。

今日は、ガパオライスのライスのかわりに

半田そうめんでおいしくできました。

AWA GINソーダがガパオの辛味を

さっぱりと流してくれます。

暑い夏を乗り切りましょう。

AWA GIN　30ｍｌ　ソーダ120ｍｌ～150ｍｌ

己道（こどう）純米酒とうざく

 

今年の土用の丑の日は　7月19日と7月31日の

2回あるそうです。

この日にウナギを食べる習慣は夏を乗り切るための

風習と言われています。

今回は　うなぎで　うざく作りました。

うざくとは、うなぎときゅうりの酢の物です。

作り方は簡単です。

きゅうりに生姜と今回は少しミョウガを加えました。

酢の物にしたきゅうりとうなぎを交互に盛り付けて

仕上げに酢の物の出汁をかけて出来上がりです。

己道　純米酒には、麹の一部に白麹を使用しています。

麹に白麹を使用すると柑橘系のシャープな酸味があります。

己道を少し冷やしましたので

飲みやすくなり　うざくの酢の物の酸味と合います。

今年の夏は特に暑いです。

うなぎを食べて夏を乗りきりましょう！

すだち酎エクセルでフローズン

 

7月に入りましたが　暑い毎日ですね。

少しでも涼しくなってほしいと思い

今日は、すだち酎エクセルでフローズンを作りました。

作り方は簡単です。

すだち酎エクセルでお好みの濃さの水割りを作ります。

私は、エクセル45ｍｌに水を120ｍｌから150ｍｌくらい

そのままジップロックで冷凍庫に入れるだけで

簡単にすだち酎エクセルフローズンができます。

シャリシャリ感がおいしくってすすみます。

ですが注意が必要です。

おいしく食べれる分　酔ってしまいます。

純米吟醸笹がすみに合うつまみ

今年も半分が過ぎてしまいました。

残り半年もあっという間に終わりそうですが・・・

「純米吟醸笹がすみ」に合うつまみ

今回は「素麺」です。

もうすぐ七夕ですので七夕素麺にしました。

 

素麺のつゆと「純米吟醸笹がすみ」も

合います。

また薬味をたっぷりといれると更に

笹がすみがすすみます。

ぜひお試しください。