とくしまマルシェ7月

7月26日（日曜日）しんまちボードウォーク　において
午前10時～午後2時まで。
先月から再開されたとくしまマルシェに出店致します。
コロナ対策を万全にし、試飲やショット販売は致しません。
商品販売のみになりますが「男のすだちハイボール」など
RTD系の商品を中心に販売致します。
お越しください。おまちしております。

AWA GINモヒート

AWA GINモヒートを作りました。
すだちの果汁もたっぷり入っています。
作り方はとても簡単！
AWA GIN 30ml すだちを絞り、トニックウォーターを注ぎ静かにまぜます。
最後にミントを両手でパンと叩き、グラスの中へ
搾ったあとのすだちも一緒に飾りつけ。
更にすだちの香りが増します。

これからの暑い季節にミントの爽快感がとてもいい感じです。

以前にもお知らせしましたが、「AWA GIN CLEAR BOTTLE」ジュニパーベリー入りも
出しています！
ご注文はこちらからです。
↓
AWA GIN CLEAR BOTTLE

すだち酎でフローズン

今日は、とても蒸し暑いです。
これからどんどん暑くなっていくんですよね。

こんなカクテルを作りました。
すだち酎フローズン
ハンドミキサーでフローズンは作れます。
すだち酎90ml すだちジュース45ml 氷はクラッシュアイス
なければ製氷皿の氷を8個～10個くらいでOKです。
シロップ10ml （お好みで）ミキサーにかければ出来上がり。
手早くしないと　暑い日はフローズンがすぐ溶けてしまいます。
また、すだち酎が少ないと、少し水っぽくなってしまいます。

6月のとくしまマルシェ

とくしまマルシェが今月から再開されます。
2020年6月28日（日曜日）しんまちボードウォーク
時間：9時～14時まで。

ソーシャルディスタンスの観点から通常よりパラソルの間隔を広くしています。
当社も出店致しますが、甘酒の販売はありません。
またコップでのショット販売や試飲は、暫く行いません。

商品販売は、今まで通り致します。
冷たく冷えた　男のすだちハイボールやBiBiすだちハイボールを 販売いたします。
お待ちしております。

摘花すだち

こんにちは。今日はどんよりと曇っています。

摘花すだちって知っていますか？
摘花すだちは、新鮮で質の良いすだちを生産するために
すだちの実が小さいうちに間びきより質のよいすだちを作る作業だそうです。

今回摘花すだちが特別に手に入りました。
この摘花すだちは、丁寧に洗い真空して冷凍しています。
とても手間がかかっているそうです。
そこで、おすすめの飲み方を提案します。
氷も使いますが、摘花すだちを氷かわりにします。
すだち姫に摘花すだちを入れます。
すだちの香りが増して、爽やかな飲み口になります。

これからの暑い季節にぴったりです。
写真から冷凍しているのが分かりますか？

すだちモヒート

今日は、とても蒸し暑く冷たい飲み物がほしくなるそんな感じです。
今日、会社が持っている畑からミントをもらいました。
太閤酒造場で作ってくれています。
もらった瞬間からミントの香りが広がり、暑い日に爽やかな気分になりました。
また緑があるだけで、とてもいい感じです。ホントに。
そこで、すだちモヒートを作りました。

材料は、すだち酎、すだちの実、ソーダ、ミントです。
氷をたっぷり注いだグラスにすだち酎をグラスに三分の一注ぎます。
すだちの実の果汁を絞り入れます。
ソーダを加えて、軽くステアします。
ここで、ミントの葉っぱを手でパンっと叩いて飾ります。
ミントを叩くことによって、匂いが広がります。
これですだち酎モヒートの出来上がり。
お好みでシロップを加えてもＯＫです。

今回も社員に大好評を頂きました。
ミントとすだちがスッキリとした後味になります。

ぜひお試しください。

牛乳を使ったカクテル焼き芋焼酎

こんにちは。今日もいいお天気です。
牛乳を使ったカクテル今回で第4回目かな？・・・
今回は、焼き芋焼酎30ml　コーヒー45ml 牛乳45ml でステアしました。
飲んだ後に焼き芋の香ばしさと芋焼酎の香りがあります。

今回も社員に好評を頂きました。
芋焼酎とは、思えないくらいです。
コーヒーの酸味が後あじにいいです。
ただ、コーヒーが苦手な方は、コーヒーを少し減らしてください！
今回牛乳を使ったカクテルを沢山作りましたが、
合うお酒が多くあり驚きました。
これからの季節暑くなり、スッキリとしたカクテルが飲みたいですよね。。。