日本酒造りその2

今回も前回の続きから、洗米したお米の今度は、水分を吸引します。

吸引する時間も決まっていて、洗いから、ずっと時間との闘いです。

洗い終わって吸引してからの重量も測ります。

麻の布にくるみ今日は、これで終了です。

明日は、お米を蒸します。
この作業をしている間も、3人は、必死でした。
なので、質問は、終わってからでした。
今の段階は、初歩の初歩これからも作業は、続きます。