貴醸梅酒の梅

おはようございます。
徳島県は、3日くらい前に梅雨入りしましたが、今日はいいお天気です。
話は、急に変わりますが、会社での健康診断は、受けたほうがいいと思います。
また、自分は、病気では、ないと過信しない方がいいと思います。
まめに、健康診断を受ける事、受けるべき所まできちんと受けるがいいです。
いつになく、熱く語ってしまいました。


また、話は、かわりますが、梅の実の出荷が最盛期ですね。
2度目の梅の実を漬ける作業をしました。
今回は、貴醸梅酒の分です。

一つ、一つ、丁寧にヘタを取る作業をします。

今回は、大勢で作業をしました。

今回も、こうして見るとグリンピースのように見えますね。
アク抜きをしてから、いよいよ漬けます。