粕汁を作りました。

酒粕を買って粕汁（かすじる）を作りました。甘酒にしてもおいしいですが、今日は、これです。

粕汁は、食べたことがないと言う人が、多いですが、作り方は、簡単です。

だし汁をとり、大根、人参、鮭などを、入れて煮ます。別の容器にだし汁を入れて、酒粕を

溶きます。泡たてきで混ぜても、なかなか溶けませんが・・・

溶けると、お鍋に加えて、一緒に煮ます。みりん、塩などを入れて味付けをします。

最後にお醤油を少し垂らして、できあがり。←ここは、私だけかも・・・

お料理ブログになってしまいましたが、今の季節　体が温まりおいしいですよ！

ちなみに酒粕は、もろみを、絞った後に残る白い固形の物です。