お正月用の樽酒造り

お正月用の樽酒を造りました。最初に木に水を含ませます。木が水を含み少しずつ減ってくるので


減るたびに足していきます。木が水を吸いぴっしりと吸いきるまで、放置すること3時間。






ようやく樽が膨張し18リットルの樽なので、一升瓶10本分も入りました。こんなに入りました。





最後は、ハンマーで叩きます。どんなに引っ張っても絶対に空きません。

ここから、樽の飾りつけをしていきます。

次回は、36リットルの樽酒造りをします♪