お酒造りは始まっています。その3

毎日いいお天気ですが、秋が深まっています。

今年の夏は暑く、寒くならないのでは？と思っていましたが

そんなことはありませんね。

今年も2ケ月をきりました。

前回からお伝えしているお酒造り。

今日は、お米蒸しの作業。

釜を動かす作業も一生懸命さが伝わります。

お米を蒸す時間もストップウオッチで計ります。

約50分で蒸しあがるそうです。

蒸しあがったお米を容器に移し変えます。

蒸したお米を大事に容器に移し今度は場所を変えて

次は、お米をさます作業です。

今日はここまでです。