神山の梅

 

徳島県神山町の梅　

梅酒を漬ける季節になりましたね。

とてもキレイになっていました。

今年の梅はどうなのでしょうか？？

こちらは、種類が違いますが、たわわに実っていました。

そろそろ収穫ですかね？

「3年貯蔵神山の梅酒」

収穫したばかりの新鮮な青梅をやさしく洗浄、

丁寧に選別します。

約一年間漬け込み、そのあと実を取り出して貯蔵していきます。

これが梅酒のもととなる原酒となります。

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3年貯蔵原酒　神山の梅酒