お盆期間の催事その1

こんにちは。お盆休みも終わりました。
徳島の阿波踊りも終わりました。
あっと言う間ですね。お盆休みも阿波踊りも。。。

写真は、8月12日～15日徳島市内アステイとくしまで試飲会があり 出展していました。
とくしま特選ブランドに認定されている商品を中心に販売しました。
私が担当した日は、初日だったので、多くの人で賑わいました。
また、沢山の試飲もして頂きました。

すだち酎をお買い上げ頂きありがとうございました。
リニューアルしたすだちワインも人気でよかったです。

すだち酎サワー

今日は、台風で大雨です。
雨、風、とやむ気配は、なく今週末は、お盆で阿波踊りが始まります。
今　レモンサワーがブームって知っていましたか？
焼酎甲類に炭酸水を注ぎ、レモンを搾って出来上がり。
お好みでシロップも入れたりと、流行っているそうです。

なのでレモンもいいですが、徳島県ですし、日新酒類ですから
すだち酎サワーを作っちゃいました。
最後にすだちの皮がとても香りがよくおいしく頂けました。
せっかくですから、すだち酎、すだちの果汁、甘味がほしかった私ですので
和三盆、とここまでは、全て徳島産でこだわり
最後にソーダで、出来上がり。
おいしそうでしょう？？
近く、ショット販売したいかな～？
飲みたいでしょ？

太閤酒造場

久しぶりのアップです。毎日とても暑いです。
来週は、もうお盆です。早いですね。
毎日、阿波踊りの練習の鐘の音が鳴り響いています。
あ～お盆が来たな・・・と思う毎日です。

写真は、今日徳島県内のタウン誌の取材があり金賞受賞をしましたので
太閤酒造場へ行ってきました。
写真の二人は、金賞受賞を取りましたチームです。(笑い）
今日は、取材の横で思った事を書きたいと思います。

今年日新酒類は、金賞受賞を取ることができました。
金賞受賞は、平成19年以来の9年ぶりになります。
その間に入賞は、何回かありました。でも金賞は、なかなか取れなかったそうです。
日々、いいお酒を造るために努力をしていたんだな～と思いました。
入賞にも入らなかった時は、自分達には、何が足りなかったのか、
反省、話合いして何度も重ね試行錯誤が続いたそうです。 その結果の金賞受賞。

今回の大吟醸は、飲んだ時のキレ味のよさを感じたそうです。
飲んで、口の中に酸味や雑味が何も残らず、もう一杯飲みたいと
思うような感じ・・・だそうです。
よいお米、よい水、よい酵母と全て最高級の素材を使っても、
最高のお酒ができるわけではなく、よい物ばかりだと喧嘩になって
よいものができるわけでもない。その素材の特徴を生かして造る。
私が知らない間に努力、苦労されていたのですね・・・

今日沢山質問をしてしまいましたが、チームワークの良さを感じました。
決して、一人では、できないお酒造りだと思いました。
今年のお酒の仕込みが9月から始まるそうです。
その時は、また写真撮影に行きます。
また、素人の質問をしますので、あきれずに相手にしてくださいね。

すだちワインが新しくなります。

今朝の徳島新聞に掲載していましたが、7月3日より
すだちワインが新しくなります。

日本ワインを100％使用し、徳島県産すだち果汁とミックスしました。
すだちの持つ爽やかな柑橘の風味と清々しい酸味の
甘味果実酒になります。
これからの暑い季節にぴったりだと思います。

冷たく冷やしてお飲みください。

ご注文は、こちらから。
↓
すだちワイン

ゆずワイン

こんにちは。梅雨ですね。これぞ梅雨と言ったお天気です。

7月3日に新発売します「ゆずワイン」。
同じく「すだちワイン」と「やまももワイン」はリニューアルします。
今回は、先にゆずワインからお知らせします。
国産ぶどうを100％使用しました。白ワインをベースに徳島県産ゆず果汁を
ミックスしました。
甘味果実酒になります。
香料酸味料は、添加していません！


ゆずの濃厚で華やかな香りと酸味が調和したお酒です。


全体では、このような感じです。
容量は、720mlと300mlの2種類です。
アルコール度数8％　お値段は、720mlで900円税別です。
暑い季節に氷を入れて飲んで頂くと更においしくオススメします。

貴醸梅酒の梅

おはようございます。
徳島県は、3日くらい前に梅雨入りしましたが、今日はいいお天気です。
話は、急に変わりますが、会社での健康診断は、受けたほうがいいと思います。
また、自分は、病気では、ないと過信しない方がいいと思います。
まめに、健康診断を受ける事、受けるべき所まできちんと受けるがいいです。
いつになく、熱く語ってしまいました。


また、話は、かわりますが、梅の実の出荷が最盛期ですね。
2度目の梅の実を漬ける作業をしました。
今回は、貴醸梅酒の分です。

一つ、一つ、丁寧にヘタを取る作業をします。

今回は、大勢で作業をしました。

今回も、こうして見るとグリンピースのように見えますね。
アク抜きをしてから、いよいよ漬けます。

梅の実を漬けます。

こんにちは。毎日とていいお天気で、カラットしていて
清々しい毎日です。今週末には、徳島県も梅雨入りしそうで
こんなお天気がずっと続いてほしいです。
本当に仕事をするのは、惜しいくらいのいいお天気です。

写真は、先週の土曜日に梅の実を漬けました。
もう6月で梅酒を漬ける季節になりました。
早いです。ついこの前写真を撮ったと思っていましたが、
それは、去年の事でもう今季の梅を漬ける時期がきました。

梅の実を丁寧に洗いました。
すごい量を漬けますので、大勢で作業をしました。
毎年思うのですが、グリンピースのように見えます・・・
この梅酒は、7年貯蔵神山の梅酒になるそうです。
7年か～・・・
7年経てば私は○才。ん～すごく寂しい。。。