とくしまマルシェ1月

 

昨日のとくしまマルシェ1月は、

沢山の方にお越し頂き

「ありがとうございました。」

寒い一日でしたので、燗酒を買って頂けました。

やまももワインのホットも好評でした！

湯気が　寒い中　ほっこりしますね。

また期間限定の「初しぼり純米」

完売致しました。

来月も　温かい飲みものを準備しますね。

バレンタインにAWAGIN

 

バレンタインに「AWAGIN」ミニサイズ（200ｍｌ）を！

もうすぐバレンタインデーですね。

今回も「AWAGIN　200ｍｌ」

「AWAGIN　CLEAR　BOTTLE　200ｍｌ」を

ラッピングでお送り致します。

送料無料　2,500円（税込）

ご注文画面から　商品のどちらかを

お選びいただけます。

詳しくは、こちらから

バレンタイン限定ラッピング

阿波乃蒸溜所

 

こんにちは。

今日は久しぶりに「阿波乃蒸溜所」のお話し。

写真は、糖化の時の湯気

お湯を使っていますと言う印の湯気です。

昨年の3月から稼働を開始し

継続して蒸溜を行っています。

そして　こちらが、ポットスティル

私が久しぶりに眺めてみますと

輝きを増しているように見えました。（笑）

こうして　時々

「阿波乃蒸溜所」をお見せしたと思います。

特別本醸造我流（がりゅう）

「特別本醸造　黒我流」は昨年の11月に

「2023四国清酒鑑評会　冷酒　燗酒の部」で

「優等賞」を頂きました。

見た目は黒で渋い感じですが

飲んでみますと　冷でも燗でも

おいしく頂ける　万能選手なんです！

今回は、黒の背景で撮ってみました。。。

冷やしますと更に飲みやすくなります。

ホントに存在感のある

「特別本醸造　黒我流」

なんです！

太閤酒造場 酒造りその2

 

今朝は一段と寒かった　徳島県

そんな日でも阿波市土成町　太閤酒造場

酒の仕込みの真っ最中。

湯気がもくもくと上がり米蒸をしています。

良い麹はよいお酒造りに欠かせません。

大事な工程になりますので、一生懸命です！

出来具合を確認しながら・・・

今年も社員一同　よいお酒造りに励んで参ります。

太閤酒造場 酒造り

 

阿波市土成町　太閤酒造場ではお酒の仕込みの真っ最中。

　

本日の作業は、お米を蒸して表面を乾かし

　もやしをふる作業

もやしとは、種麹のことです。

湯気がもくもくと出て、お米を蒸す匂いが

部屋一面に広がります。

あつあつの真っ白いお米を広げて表面を乾かします。

　湯気が出ているのが見えますか？

製造部長の眼鏡も湯気で曇っていますね（笑）

部屋を室に移しまして、均等に表面を乾かします。

そしていよいよ　もやしをふります。

見学に行く度思うのですが・・・

お酒造りは生き物で

温度管理の大切さと大変さだと思います。

2023年 年末イオン徳島さん酒類コーナー試飲会

 

去年の12月29日　イオン徳島酒類コーナでの

試飲会の写真です。

この日は、沢山の方にご購入を頂きまして

「ありがとうございました。」

今回は、お正月で飾ることができました。

また「AWAGIN」の720ｍｌサイズも販売できました。

多くの方に「AWAGIN」を知ってもらうことができたそうです。

次回も頑張ります。