お天気が少しよくない時間帯もありましたが
無事に終了致しました！
ウイスキー好きの方々また遠くからお越し頂いた方
ご来場いただきありがとうございました。
今回は、阿波乃蒸溜所内の設備や
粉砕麦芽の本物をご覧頂きました。
昭和62年9月、日本酒造組合中央会は11月1日を
「本格焼酎＆泡盛の日」に制定しました。
毎年8～9月頃仕込みが始まり、
その年の「本格焼酎ヌーボー」すなわち縁起のよい新酒が
飲めるようになるのが11月1日前後だということから、
その日に決まったそうです。
当社も本格芋焼酎を製造しております。
右からピンクの瓶に入っています「本格芋焼酎鳴門金時里娘」
真ん中の黒いラベルの「本格芋焼酎 黒眉山」
左が「本格芋焼酎 焼き芋焼酎」
どの芋焼酎もそれぞれに個性があって
ネットショップでもご好評を頂いています。
芋焼酎は、苦手だな・・・と思っている方なら
ピンクの瓶の「鳴門金時 里娘」から
試されてみてはいかがでしょうか？
飲みやすい芋焼酎でおススメしております。
11月1日に合わせて 本格焼酎の日に
気軽に飲んでみませんか？
2024年11月4日（月・祝）
時間10時～15時
場所 市場センターパーク（阿波市役所庁舎北）
今年は、阿波市のお米（酒造好適米阿波山田錦）
を使ったお酒「阿波天水 純米吟醸」を中心に
「阿波天水 純米吟醸」（今年ミラノ酒チャレンジで金賞受賞）
甘味果実酒のすだちワインなどを販売致します。
お近くの方はぜひお立ち寄りください。
沢山の方に買って頂きました。
「ありがとうございました。」
また瓢太閤 金賞受賞大吟醸 ショットは完売しました。
沢山の方に日新酒類を知って頂けてうれしいです。
これからも日新酒類をどうぞよろしくお願いします！
酒造りも本格シーズンに入ります。
いつもは、ウイスキーやビール、焼酎などを飲まれる派も
10月1日は 日本酒で乾杯しませんか？
楽しい時間を願って
10月1日は 「瓢太閤で乾杯！」
来期の酒の仕込みの準備に取り掛かっていました。
今年の5月に受賞しました
令和5酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞の賞状です。
今回で20度目となりました。
まだまだこれから
来年も受賞できるように
新たに挑戦したいと思います。
本日9/11～9/17まで 瓢太閤（日新酒類）の
コーナーが設けられ、当社社員が店頭で販売しております。
今回は、「純米大吟醸瓢太閤蔵の澪」をはじめ
百貨店限定の日本酒もご用意しました。
また 「すだちワイン」や「7年貯蔵 神山の梅酒」もございます。
ぜひぜひお越しください。
すだちは徳島県特産の果実で香酸柑橘類。
すだちの実は、8月下旬から9月にかけて収穫されます。
今がすだちの最盛期。
そのすだちの果汁を使って作りました
「阿波の香り すだだち酎」
今年で39周年を迎えます。
ちょっと今日はスッキリと飲みたいな・・・
と言う日に すだち酎。
炭酸で割って頂くと 爽やかなすだちの香りと酸味を
楽しむことができます。
徳島ウイスキー＆ワイン/スピリッツカーニバルの第二弾の
ご予約の受け付けを開始しました。
日時 2024年10月26日(土曜日）
場所 阿波市土成町 阿波乃蒸溜所
時間 第一部 午前9時～午前11時30分
第二部 午後1時～午後3時30分
入場は無料ですがご予約制となっております。
（各部50名様）
有料試飲 限定酒販売など
各組共に予約到達次第受付を終了致します。
徳島ウイスキー＆ワイン/スピリッツカーニバルの第二弾を
行うことが決定致しました。
日時 2024年10月26日（土曜日）
入場は無料ですが各組50名様で事前ご予約が必要です。
午前の部 9時～11時30分
午後の部 13時～15時30分
事前ご予約の開始は9月2日を予定しております。
イベント内容は、詳細が決まり次第お知らせ致します。
前回同様 有料試飲を行います。
ご予約をお待ちしております。
AWAGIN CLEAR BOTTLE（クリアーボトル）
いつもは、ソーダまたはトニックウオーターでと
おススメしています。
今日は、ミネラルウォーターで割ってみました。
写真では見えないかもしれませんが
すだちのピールを浮かべています。
搾らず、本来のAWAGINの柑橘の香りを
楽しむことができます。
暑い夏の日に自由に気ままに
ぜひ味わってみてください。
「阿波の香りすだち酎 300ml」
「すだちワイン 300ml」
「スーパーすだち酎 300ml」
3本のセットを送料無料
税込2,200円でお送り致します。
飲み比べすだちのセット
それぞれ 違ったすだちの味わいを
ぜひお試しください！
詳しくはこちらから
暑い夏にスッキリと飲んで頂きたいと
今日はAWA GIN CLEAR BOTTLEでカクテルを作りました。
「トム・コリンズ」
19世紀初頭から飲み続けれてているカクテルです。
ジンにレモンジュースを使いますが
徳島ですから レモンジュースをすだちジュースにかえました。
また飾りをすだちにしました。
爽やかな口当たりで飲みやすいカクテルです。
シェイクした後に ソーダで満たします。
暑い夏 爽やかになります。
先日「ミラノチャレンジ2024で金賞」受賞しました
純米吟醸 阿波天水とマグロの薬味盛を合わせてみました。
暑い夏には大葉やミョウガの生姜の薬味がおいしいですよね？
8（ハ）1（イ）0（ボール）のゴロ合わせが由来。
すだち酎でハイボール。
今回はすだち酎1：炭酸3で作りました。
仕上げにすだちの輪切りを浮かべてみました。
すだち感が更にましてさわやかな飲み口。
暑い夏にピッタリです。
今回はおつまみに唐揚げと合わせてみました。
ハイボールの日にすだちハイボール
ぜひお試しください！
暑い夏には、ビールもおいしいですが
氷をいっぱい入れた 日本酒ロックもおすすめです。
「瓢太閤 吟醸阿波山田錦」
氷を入れた時はキリっと飲みやすく
氷が溶け始めるとなめらか口当たりになります。
酒造好適米「阿波山田錦」を
100％使用し、なめらかに
流れるような喉越しと
ほんのり柔らかく華やかな香りの吟醸酒です。
「とくしま特選ブランド」に認定されています。
ご注文はこちらから
一年間で最も暑い時期とされています。
確かにホントに暑いですね。
少しでも涼しくなってもらおうと
すだち酎のお茶わりをしてみました！
右から藍茶割、緑茶割、阿波晩茶割
どのお茶も60度の温度でお茶をだしましたので
甘く感じました。また
それぞれの特徴があって爽やかでしたよ。
特に阿波晩茶は徳島県那賀町と勝浦郡上勝町の特産品となっていて
乳酸菌発酵茶です。
酸味がすだち酎の酸味と重なり際だちました。
普段から飲みなれている
緑茶がいいですと言う声も多かったです。
また 徳島県が誇れる伝統文化 藍
その藍をお茶にして頂きました。
藍茶にもふわっとした甘みを感じることができ
おいしく飲めました。
ぜひそれぞれのお茶でお試しい頂きたいです。
少しでも涼しくなってほしいです。
割り方はすだち酎1：お茶1です！
これから2ケ月は 暑い日が続きそうですね。
「日本酒ハイボール」
お好きな日本酒を炭酸水で割れば出来上がり！
比率は1：1
作り方は簡単です。
準備としては、作るグラスを冷蔵庫で冷やします。。。
氷は製氷皿の氷ではなくて市販の氷で作ります。
グラスに氷を3個から4個入れます。
次にお好きな日本酒。今回は「瓢太閤 吟醸」
LED夢酵母を使っていますので香りがとてもよいです。
次に炭酸水を氷に当たらないようにそおっと注ぎます。
最後はバースプーンで混ぜますが
炭酸が抜けてしまいますので底から氷を持ち上げる程度でＯＫです。
最後にお好きなフルーツをのせます。
出来上がり！
日本酒のしゅわしゅわ感が スッキリ！
暑い夏に爽やかに飲みたいです。
長くなりましたが最後は、
日本酒ハイボールに
徳島ならではのすだちを浮かべてみました！
更に スッキリ 爽快です。
すだちの上品な香りが広がります。
日本酒ハイボールおススメします。
「スーパーすだち酎のソーダ割」はいかがですか？
徳島県産のすだち果汁と自社製造のウオッカをブレンドした
スーパーすだち酎は、スッキリとした飲み口
この時期だからこその薬味。
大葉やミョウガ、ネギ、かいわれ大根、
生姜の薬味と一緒に食べる鰹のカツ。
後あじすっきりの飲み口ですので、
全国日本酒フェアーに出展しています。
徳島県ブースの日新酒類コーナーはこのような感じです！
先日金賞を受賞しました（全国新酒鑑評会）
「瓢太閤 金賞受賞酒大吟醸」も
出品しています。
日新酒類の製造部のベテランスタッフが
おすすめしますお酒をぜひぜひ試飲してください。
お待ちしております。
今回はすだち酎に合うおつまみではなく
鰹のたたきと阿波太閤です。
今回は教えて頂きました
このミョウガ、ネギ、大葉、カイワレ大根
のたっぷりの薬味と合わせてみました！
「おいしい」です。
今回のポイントは、阿波太閤を少し冷やして飲むです。
冷やすことで とても飲みやすくなります。
阿波太閤のあと味スッキリと鰹のたたきとよく合います。
今夜の晩酌にぜひどうぞ！
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