太閤酒造場

こんにちは。本日何度もアップしていますが、
お知らせにも載せましたが、今度、土成工場の太閤酒造場が阿波まちアラカルトに
参加・（出店）するようになり、その打ち合わせで先日
太閤酒造へ行ってきました。
風の郷の看板もあり

この日は、少し分かりにくいかもしれませんが、
焼酎の蒸留を丁度していました。
土成工場に着いた時から、さつまいもを蒸したようないい匂いが
していて、思わず、高い所へ登って撮影をしてしまいました。
私が、色々聞くので、工場の人も嫌だったのかもしれません。（笑）
でも、蒸留している所を見るなんてそうそうありませんから！

そして、最後は、きれいななると金時芋です。
コンテナいっぱいに入っていて、すごい量の
次の作業が知りたくなりました！
今度は、黙って撮影に行きますので、
ぜひよんでください。

阿波山田錦

先日、今年の酒造好適米「阿波山田錦」の視察がありました。
今年は、台風も少なく、品質は、上場だそうです。

10月10日頃に稲刈りをしたそうです。
阿波山田錦は、お酒を造る為の専用のお米で、普通のお米より背が高く
その分、倒れやすく、台風などの被害に合いやすいそうです。
また、米粒は、普通のお米より大きい分心拍が大きく割れやすいそうです。
日本酒を造るためのお米ですね。

富田町富街まつり

先日徳島市内富田町で富田町富街まつり（とみだまちふうがいまつり）に
出店してきました。
13時～19時まででしたが開店したばかりの写真です。
徳島県の4社の酒蔵さんのブースでしたので、少し小さいですが・・・

昼間の富田町は、こんか感じです。
少し蒸し暑い日でした。

富田町の昔の様子の写真コーナーがありました。

ちんどんやさんも応援にきていました。
こ夕方になるほど、賑わってきてました。
来年は、一升瓶の商品を持っていきます。 そして、日本酒と梅酒を・・・

とくしまマルシェ9月

こんにちは。最近ここ何日も、お天気が悪く、やっと昨日くらいから
晴れましたが。またまた、お天気は、下り坂です。
快晴と言った空を見てない気がします。

少し前ですが、とくしまマルシェ9月の様子です。
この日は、蒸し暑くお昼前くらいから、賑わってきました。
甘酒も好評で、完売しました。
阿波の恵SUDACHIとYUZUも好評でしたよ。

今月は、少しづつ寒くなり燗酒？を販売するかな？
10月から期間限定のにごり酒は、販売します。
10月のマルシェの日は、土成町の太閤酒造場でもイベントがあります。
どちらかにぜひきてくださいね。

すだちカクテルコンペ2016

凄く、前の事なのですが、とは、言っても9月の4日です。
徳島市内シビックセンターですだちカクテルコンペに出店していました。
このイベントは、プロのバーテンダーさんと一緒にチケット制で
カクテルを販売しています。
その時間カクテルコンペを別の会場行っています。
今年は、初、シェーカーを振りました。
私・・・
でも、プロの方（毎日されている人と比べてはいけませんが）
に比べれば、ソバにもおよびません。（涙）


会場は、こんな感じです。

私は、神山の梅酒とウイスキーをシェイクする。
もう一つは、発泡清酒阿波踊とスーパーすだち酎のシェイクです。
どちらもショートカクテルに近いくらい
アルコール度数が高いです。

今回プロの方のシェイクを前でみて、
なんと滑らかで・・・と思いました。
味のまとまり方も全然違います。
打ちのめされましたね・・・
なので、今練習をしています。
なので、来年は、頑張ります。
なので、来年もっとディスプレイも頑張ります。

甘酒を作りました。

久しぶりのアップです。
徳島県は、昨日、台風が通過し、雨がすごく徳島市内の一部は、
水が浸水し、大変だったようです。
会社は、何の被害もありませんでした。
台風が通過する時は、会社でいましたが、すごい雨と風でした。

写真は、今ネットや、雑誌に甘酒がたくさん掲載されていて
少し前くらいから、ブームですよね。
なので、自分で作り暫く甘酒生活を続けてみようと思います。

まずは、麹だけで作りました。
お米を入れて作るのもありますが、それは、後日。
一日100mlが飲む量　適量だそうです。
炊飯器で簡単につくる事ができました。
少し、色が黄色くなりました。
今月のマルシェも甘酒を販売します。
私が作ったのでは、ありません。
きちんとプロ（笑）の社員が何日もかけて作っています。
これこそぜひ買いにきてくださいね。
今月は、マルシェ私いますから！

カクテルコンペに・・・

こんにちは。
8月も残り1日。急に涼しくなりました。
秋が突然来た感じです。
爽やかな感じです（笑）また、暑くなりますかね？
先日お盆が終わり、次は、お正月ですね。
きっとこれからの4ケ月も早いと思います。

写真は、今週の日曜日にありますカクテルコンペティションの
出店カクテルを考えている所です。
今回もバー鴻さんのアドバイスです。
でもみさとの梅酒は使いません！

色々、作ってみましたが、なかなか思うようにはいかず・・・
どんなカクテルができたか？
興味のある方は、日曜日アミコ4階に飲みにきてください。
マルシェも他のイベントも私がいるかのように書いていますが
今回は、きちんといます！