大吟醸 その3

こんにちは。
今日は、よいお天気です。
毎回、寒い寒いと言っていますので
今日は、ちょっと違う言い方で
本当に涼しいです。

写真は、瓢太閤の瓢にかけて器を頂きました。
六瓢　むびょう（無病）にちなんで　無病息災の酒盃です。
ひとつひとつ　が瓢箪の形をしていています。
分かりますか？
そして、金箔を焼き付けてあります。
すごく華やかな感じがします。
ありがとうございます。


そして、前回の続きから。
大吟醸の酒母造り。精米したお米をざるにあげて
今度は、水分を吸引します。
下の所にホースみたいなのが見えると思います。


それから、どれだけお米が水分を含んだかを量ります。
分かりますか？
このお米量りの上に載せています。

お酒造り　始めから手間をかけていくんですね。
全く知りませんでした。

まだまだ続きます。